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Guía Gastronomika

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Gourmet


Con aromas frutales

Gran Cueva Chardonnay de Verum, un espumoso de categoría

Gran Cueva Chardonnay de Verum

diariovasco.com

El primer espumoso 100% chardonnay de La Mancha lleva el sello de Bodegas y Viñedos Verum

Todas las DOs en un día

Este sábado un evento que no te puedes perder

Torres

Iñigo Galatas

Torres sale por primera vez de Catalunya con su Torres Experience y lo trae a San Sebastián

D.O.C. Rioja

Vinos con personalidad, Vinos Belezos de Bodegas Zugober

vino Belezos

diariovasco.com

Desde 1987 Belezos apuesta por una producción limitada de vinos de gran calidad. Sus vinos son ideados desde la viña, desde el saber hacer en ella y son criados en bodega para ser únicos, para que cada uno de ellos cuente su propia historia.

Un clásico de otoño

Es tiempo de palomas guisadas

Paloma

Iñigo Galatas

La paloma guisada exige paciencia y experiencia

Recetas para recordar

¿Se puede reinventar el txipirón en su tinta?

Txipiron en Akelarre

Iñigo Galatas

Conseguir renovar un plato de lo más tradicional está reservado para unos pocos.

El gin tonic del momento

Elegir una buena ginebra para un gin tonic o una copa

Catadores

Iñigo Galatas

Las ginebras tienen su personalidad y hay un momento para cada una de ellas


A mesa puesta

Con Javier Yurrita

'A mesa puesta', el programa de la gastronomía guipuzcoana

diariovasco.com

Tolosa es el escenario elegido para el programa 'A mesa puesta' de febrero. La alubia y la txuleta son sólo dos de los protagonistas de la segunda entrega del programa

Ramón Giró

Cava Jaume Giró i Giró

Un cava reflejo de un genio creativo

diariovasco.com

Un excepcional terruño y su experiencia en el 'Champenois' dan como resultado unos inigualables espumosos

Interior de la tienda de C/ Elkano

Sabor a mar

Conservas Costa Vasca, pura tradición y máxima calidad

diariovasco.com

Sus productos combinan la más pura tradición artesanal y una gran relación calidad-precio

Detalle de Oxley London Dry Gin

Espirituosos

Oxley, la primera ginebra destilada a temperaturas bajo cero

diariovasco.com

Compuesta por 14 ingredientes botánicos que se procesan manualmente, Oxley se destila a unos -5ºC, por lo que las moléculas de sus elementos se mantienen inalteradas. Su sabor es suave, fresco y radiante

Mikel

Buscando la calidad

Petra Mora, un mercado tradicional en la red

Iñigo Galatas

Mikel Zeberio, profesor del BCC, abre una página de grandes productos