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Guía Gastronomika

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Gourmet


Una morcilla muy especial

La morcilla que viene del Bidasoa

Canelón

Iñigo Galatas

Gorka Txapartegi es un cocinero que siempre está en primera línea

Enología

Bodegas Tarón, desde el corazón de la Rioja Alta

Bodegas Taron

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La búsqueda de la calidad de la uva es una obsesión en la forma de trabajar de esta bodega que tiene más de cuarenta años de experiencia en la elaboración de grandes vinos de Rioja

Para golosos

Pastelería Izar, un dulce paraíso

Fachada de la Pastelería Izar

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Este emblemático establecimiento de la donostiarra calle Mayor ofrece durante las fechas navideñas un amplio surtido de turrones, polvorones y, como no podía ser de otra manera, roscones de Reyes

Enología

Ysios Reserva, un vino con identidad Rioja

Botella de Ysios Reserva

diariovasco.com

Ysios Reserva es un tinto potente y concentrado en boca en el que están presentes todas las nuevas tendencias enológicas

Ampliando fronteras

Sidra Saizar, un producto tradicional hecho con la tecnología del S.XXI

sidra Saizar

diariovasco.com

Saizar es unos de productores de sidra más importantes del País Vasco, tanto por volumen como por la calidad de su bebida. Su objetivo, conquistar un mercado internacional cada vez más interesado por este producto.

La nueva moda molesta

'Camarero, este plato está frío'

El comedor

Iñigo Galatas

Interrumpir una comida para salir a fumar es un problema para comensales y cocineros


Champan Gosset

Burbujas de felicidad

Champán Gosset: la bodega más antigua de la región de Champaña

diariovasco.com

En la actualidad, la casa de champanes Gosset ofrece ocho botellas diferentes, si bien todas tienen en común el hecho de preservar su aroma natural y afrutado.

Pato

La caza en verano

El pato del verano, en escabeche mejor

Iñigo Galatas

Una técnica sencilla pero en el que se nota al cocinero de verdad

vino Belezos

D.O.C. Rioja

Vinos con personalidad, Vinos Belezos de Bodegas Zugober

diariovasco.com

Desde 1987 Belezos apuesta por una producción limitada de vinos de gran calidad. Sus vinos son ideados desde la viña, desde el saber hacer en ella y son criados en bodega para ser únicos, para que cada uno de ellos cuente su propia historia.

Lote de conservas

Sabor excepcional

Regala un sabor a mar con las Conservas Serrats

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Exquisito Bonito del Norte y Anchoas del Cantábrico 'Reserva'

Gran Cueva Chardonnay de Verum

Con aromas frutales

Gran Cueva Chardonnay de Verum, un espumoso de categoría

diariovasco.com

El primer espumoso 100% chardonnay de La Mancha lleva el sello de Bodegas y Viñedos Verum