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Guía Gastronomika

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Gourmet


El gin tonic del momento

Elegir una buena ginebra para un gin tonic o una copa

Catadores

Iñigo Galatas

Las ginebras tienen su personalidad y hay un momento para cada una de ellas

La nueva moda molesta

'Camarero, este plato está frío'

El comedor

Iñigo Galatas

Interrumpir una comida para salir a fumar es un problema para comensales y cocineros

Producto selecto

Aceite Palacio de los Olivos, imprescindible en su cocina

Calidad, sabor y tradición

diariovasco.com

Se trata de un aceite de oliva equilibrado que ha sabido mezclar los aromas más clásicos con los gustos actuales de los gourmets más exigentes. Sin duda, un producto que dará ese toque único a platos tradicionales y modernos.

Gran cosecha

Un txakoli de primera

Botella de Ameztoi

diariovasco.com

En Bodega Ameztoi se congratulan de poder ofrecer un txakoli "muy afrutado y potente en boca"

Productos gourmet

La Abadía de Montserrat triunfa con su Cava Brut Reserva

Botella de Cava Abadía Montserrat

diariovasco.com

Osborne, con más de 200 años de experiencia produciendo y distribuyendo vinos y bebidas espirituosas, colabora en el proyecto y asume la comercialización en el mercado nacional

Producto de Jaén

Tuccioliva Gran Selección: un aceite para quitarse el sombrero

Aceite 'Tuccioliva Gran Selección'

diariovasco.com

Iñigo Galatas, crítico gastronómico, describe al aceite de oliva virgen extra 'Tucciola Gran Selección', como equilibrado y merecedor de todos los premios que ha recibido.


Real Conservera Española

Tradición

La sardinilla en aceite de oliva de la Real Conservera Española, de primera

diariovasco.com

Exclusivas Mardu distribuye los productos de esta casa con tradición gallega en conserva desde 1920

El sello 'Artesanía de La Rioja'

Calidad artesana

Conservas Lino Moreno: como en casa, pero te lo dan hecho

diariovasco.com

Abierta desde 1940, la empresa Conservas Lino Moreno se caracteriza por la calidad de sus productos, que elaboran de forma artesana consiguiendo darles un sabor único. Ahora, además, cuenta con el sello 'Artesanía de La Rioja', otorgado por el gobierno de la comunidad y que reconoce la trayectoria y la filosofía de trabajo de esta prestigiosa firma.

Pato

La caza en verano

El pato del verano, en escabeche mejor

Iñigo Galatas

Una técnica sencilla pero en el que se nota al cocinero de verdad

Botella de Ysios Reserva

Enología

Ysios Reserva, un vino con identidad Rioja

diariovasco.com

Ysios Reserva es un tinto potente y concentrado en boca en el que están presentes todas las nuevas tendencias enológicas

Liebre a la Royale

Un plato de reyes

Liebre a la Royale como asignatura troncal

Iñigo Galatas

Un gran plato que debería ser obligatorio en todas las escuelas de cocina, incluidas universidades.



Otros productos gourmet