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Guía Gastronomika

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Gourmet


El primer plato de autor

Txangurro a la donostiarra, el único plato con nombre y apellido

Txangurro

Iñigo Galatas

Es la mejor representaci贸n de la cocina popular con toques de alto nivel

Se disfruta en compañía

Ventresca de bonito Campos, la temporada que no acaba

Ventresca de bonito Campos

Iñigo Galatas

Hay conservas que merecen un lugar de honor en la despensa, como la ventresca de bonito Campos, porque abrirlos es todo un acontecimiento por la calidad con la que te encuentras

El mejor jamón del mundo

Jamones Joselito, una estrella en San Sebastián Gastronomika

Ferran Adrià y José Gómez

diariovasco.com

El considerado mejor jam贸n del mundo presentar谩 la nueva colecci贸n Joselito Premium FSC. Trae al congreso un Jam贸n Joselito Gran Reserva Vintage de 2005 y 82 meses de curaci贸n, que va dentro de un original estuche realizado a partir del corcho noble de los alcornoques.

El chocolate se presenta

El pelotari Gorrotxategi se cuela en la feria

Pelotari

Iñigo Galatas

Un nuevo bomb贸n de que presenta Gorrotxategi, una de las estrellas de la Feria Gastronomika

Congelados Irusta

La frescura del mar, desde la costa hasta su cocina

Trabajadores de Congelados Irusta

diariovasco.com

Desde 2004, apuesta por un producto y servicio de calidad, siendo su primer objetivo la satisfacci贸n de la hosteler铆a guipuzcoana

Gourmet

El pacharán Baines Etiqueta Oro, una experiencia única

Pacharán Baines Oro

diariovasco.com

Redondo, aterciopelado, untuoso y marcadamente frutal. As铆 es en boca un pachar谩n hecho con paciencia, una se帽a de identidad de Licores Baines


Interior de la tienda de C/ Elkano

Sabor a mar

Conservas Costa Vasca, pura tradición y máxima calidad

diariovasco.com

Sus productos combinan la m谩s pura tradici贸n artesanal y una gran relaci贸n calidad-precio

Pollo

Y tu, ¿cómo lo haces?

La receta ganadora del pollo asado es americana

Iñigo Galatas

La piel crujiente y la carne jugosa, la receta m谩s sencilla por el mejor cocinero americano

Alubias de Tolosa

Época de alubias

Alubias de Tolosa: Eusko Label de sabor excepcional

diariovasco.com

Un total de 55 agricultores forman parte de la Asociaci贸n de Productores de Alubia de Tolosa, cuyos productos gozan del distintivo Eusko Label. La 茅poca en la que nos encontramos (oto帽o - invierno) es la mejor para poder disfrutarlas

Muelle

Un nombre sencillo

Un gran plato para el recuerdo

Iñigo Galatas

Rub茅n Trincado ha conseguido transmitir los recuerdos de la infancia

Programa 'A mesa puesta'

Gastronomía y televisión

聭A Mesa Puesta聮 visita la comarca del Txingudi

diariovasco.com

El programa de Teledonosti que presenta Javier Yurrita se acerc贸 a Irun y Hondarribia con gentes de la provincia para charlar de lo divino y de lo humano, pero sobre todo para hablar de gastronom铆a.