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Guía Gastronomika

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Gourmet


El chocolate se presenta

El pelotari Gorrotxategi se cuela en la feria

Pelotari

Iñigo Galatas

Un nuevo bombón de que presenta Gorrotxategi, una de las estrellas de la Feria Gastronomika

Se disfruta en compañía

Ventresca de bonito Campos, la temporada que no acaba

Ventresca de bonito Campos

Iñigo Galatas

Hay conservas que merecen un lugar de honor en la despensa, como la ventresca de bonito Campos, porque abrirlos es todo un acontecimiento por la calidad con la que te encuentras

Época de alubias

Alubias de Tolosa: Eusko Label de sabor excepcional

Alubias de Tolosa

diariovasco.com

Un total de 55 agricultores forman parte de la Asociación de Productores de Alubia de Tolosa, cuyos productos gozan del distintivo Eusko Label. La época en la que nos encontramos (otoño - invierno) es la mejor para poder disfrutarlas

Recetas para recordar

¿Se puede reinventar el txipirón en su tinta?

Txipiron en Akelarre

Iñigo Galatas

Conseguir renovar un plato de lo más tradicional está reservado para unos pocos.

Tradición y modernidad

Alma de Magno, el brandy, también en combinado

Alma Lima

diariovasco.com

Un Solera Gran Reserva como es el Alma de Magno también puede formar parte de un combinado refrescante, moderno y selecto

Con Javier Yurrita

‘A mesa puesta’, un estreno de cinco tenedores

Programa A mesa puesta

diariovasco.com

El Bar Bergara acoge el primer programa de ‘A mesa puesta’, que debuta haciendo un repaso de algunos de los productos, establecimientos y firmas de moda en la gastronomía guipuzcoana


Gutarra, amplia gama de productos

Conservas Gutarra

Verduras en conserva de la máxima confianza

diariovasco.com

Conservas Gutarra representa la tradición de un siglo consagrado al sabor y a la salud

Liebre a la Royale

Un plato de reyes

Liebre a la Royale como asignatura troncal

Iñigo Galatas

Un gran plato que debería ser obligatorio en todas las escuelas de cocina, incluidas universidades.

Varias terneras

Carnes Sein S.L.

Regularidad, calidad y garantía en la carne

diariovasco.com

Carnes Sein S. L. trabaja con las mejores terneras para lograr un alto nivel de confianza tanto por parte del carnicero como por el cliente

Catadores

Algunas cervezas gourmets

Cata de cervezas en el Restaurante Bokado Aquarium

Iñigo Galatas

El mundo de la cerveza se está moviendo y está mejorando

Champan Gosset

Burbujas de felicidad

Champán Gosset: la bodega más antigua de la región de Champaña

diariovasco.com

En la actualidad, la casa de champanes Gosset ofrece ocho botellas diferentes, si bien todas tienen en común el hecho de preservar su aroma natural y afrutado.