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Guía Gastronomika

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Gourmet


El verano en Arzak

Arzak, donde el sabor manda

Ventresca y sabor

Iñigo Galatas

La búsqueda del sabor es una de las constantes de la cocina de Arzak

Cava Jaume Giró i Giró

Un cava reflejo de un genio creativo

Ramón Giró

diariovasco.com

Un excepcional terruño y su experiencia en el 'Champenois' dan como resultado unos inigualables espumosos

D.O. Rueda

El Castelo de Medina Verdejo, fresco y muy equilibrado

vino Castelo de Medina Verdejo

Iñigo Galparsoro

Este vino blanco joven, 100% verdejo, tiene gran cuerpo y un largo postgusto

Espirituosos

Oxley, la primera ginebra destilada a temperaturas bajo cero

Detalle de Oxley London Dry Gin

diariovasco.com

Compuesta por 14 ingredientes botánicos que se procesan manualmente, Oxley se destila a unos -5ºC, por lo que las moléculas de sus elementos se mantienen inalteradas. Su sabor es suave, fresco y radiante

Todas las DOs en un día

Este sábado un evento que no te puedes perder

Torres

Iñigo Galatas

Torres sale por primera vez de Catalunya con su Torres Experience y lo trae a San Sebastián

Y tu, ¿cómo lo haces?

La receta ganadora del pollo asado es americana

Pollo

Iñigo Galatas

La piel crujiente y la carne jugosa, la receta más sencilla por el mejor cocinero americano


El mejor género, en Merkaberri.

Lo mejor del mar

Pescados y mariscos de calidad

diariovasco.com

Merkaberri S.L, una empresa situada en Irun, cuenta con una gran experiencia en el sector de mayorista de pescados y mariscos frescos. Además, es un establecimiento autorizado para el suministro y elaboración de estos productos, tanto frescos como congelados, destinado a hostelería y colectividades.

Liebre a la Royale

Un plato de reyes

Liebre a la Royale como asignatura troncal

Iñigo Galatas

Un gran plato que debería ser obligatorio en todas las escuelas de cocina, incluidas universidades.

Programa 'A mesa puesta'

Gastronomía y televisión

‘A Mesa Puesta’ visita la comarca del Txingudi

diariovasco.com

El programa de Teledonosti que presenta Javier Yurrita se acercó a Irun y Hondarribia con gentes de la provincia para charlar de lo divino y de lo humano, pero sobre todo para hablar de gastronomía.

Catadores

El gin tonic del momento

Elegir una buena ginebra para un gin tonic o una copa

Iñigo Galatas

Las ginebras tienen su personalidad y hay un momento para cada una de ellas

vino y Castelo de Medina

Un Rueda de libro

Vino de la semana - Castelo de Medina Vendimia Seleccionada 2012

Iñigo Galatas

Una bodega que se dedica a hacer vinos serios y que representan la tierra donde nacen.



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