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Guía Gastronomika

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Recetario

Con un toque personal

Salmón marinado

Salmon marinado

Al hinojo

Perlitas de hinojo en crudo, en risotto y emulsionado

Perlitas de hinojo en risotto

diariovasco.com

Cocinero: Martín Berasategui
Dificultad: Media
Ingrediente: Arroz
Temporada: Todo el año

Delicioso

Carpaccio de ternera

Carpaccio de ternera

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Mikel Gallo
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Ternera
Temporada: Todo el año


Te americano

En unos minutos

Té americano, una deliciosa alternativa al café

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Iñigo Lavado
Tipo de cocina: Infusión
Dificultad: Fácil
Ingrediente:
Temporada: Todo el año

Plum cake de plátano

Si te gusta el plátano

Plum cake de plátano

diariovasco.com

Cocinero: David de Jorge
Dificultad: Fácil
Ingrediente:
Temporada: Invierno

Galleta de Osaka de Ferran Adrià

Ferran Adrià

Galleta de Osaka

diariovasco.com

Cocinero: Ferran Adrià
Dificultad: Media
Ingrediente: Soja
Temporada: Todo el año