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Guía Gastronomika

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Entrevistas

El pato a la naranja

Encuentro con Hilario Arbelaitz

Iñigo Galatas

Desde Zuberoa, el conocido chef nos explica los trucos para elaborar todo un cl√°sico, el pato a la naranja



Un cocinero con sabor

Koldo Lasa: «Mi cocina es de producto y sabrosona»

Iñigo Galatas

Fue uno de los pioneros de la nueva cocina vasca y a√ļn hoy sigue en la brecha con nuevas creaciones y, como √©l mismo explica, con una cocina de mucho sabor

Un cocktail de película

Cómo se hace un Manhattan por Paul Bordonaba

Iñigo Galatas

Un cl√°sico muy sencillo y con mucho glamour


Naroa Villagrand

La nueva generación

El San Martín de Orio tiene sangre nueva

Iñigo Galatas

Naroa Villagrand mantiene el asador tradicional y le da un nuevo aire

Sonia

El vino en la feria

Castillo de Monjardín resume su participación en la Feria Gastronomika

Iñigo Galatas

La bodega navarra es una de las m√°s veteranas en la Feria Gastronomika

Romina Mosquera

Una terraza con estilo

La Guinda, la terraza más indie de San Sebastián

Iñigo Galatas

Romina Mosquera ense√Īa el truco para un buen bizcocho.





sukaldaTU por Ainara López

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