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Guía Gastronomika

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Entrevistas


Receta de pollo en salsa

Diálogos de cocina con Rubén Trincado

Rubén Trincado

Iñigo Galatas

El cocinero del Mirador de Ulía propone una receta de pollo, para él todo un plato tradicional

La diferencia es la copa

Georg Riedel, presidente de Riedel: «La copa tiene que transmitir el vino»

Georg Riedel

Iñigo Galatas

Hay una copa para cada variedad de uva y todas son diferentes


Ander Etxebarria

El mejor arroz en terraza

Ander Etxebarría nos da consejos para hacer un buen arroz

Iñigo Galatas

Este cocinero catal√°n afincado en Donostia da los detalles para hacer un buen arroz

Paul Bordonaba

La bebida de moda

Los trucos de un buen mojito

Iñigo Galatas

El cocktail más refrescante es fácil de hacer y con él quedas bien siempre

Alejandro López Bodegas Bilbaínas

Entrevista

'Nuestro secreto es ser fieles a nuestra marca y tradición'

diariovasco.com

Alejandro L√≥pez, en√≥logo de Bodegas Bilba√≠nas, repasa el presente del mundo del vino y analiza tambi√©n los aspectos clave para entender la creaci√≥n de una marca de prestigio a partir del vi√Īedo