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Llega la Navidad y con ella la consabida conversación y debate en cada hogar acerca de los menús a elaborar cada uno de los dÃas festivos. Algo que para Pedro Subijana, del restaurante Akelarre, no tiene que suponer ningún trabajo añadido más allá de los gustos personales de la gente que esos dÃas se sienta a su mesa.
Iñigo Galatas
El cocktail perfecto para después de cenar
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"Tuve la tentación de hacer cocina de vanguardia pero al final pensé que no merecÃa la pena y decidà seguir con lo mÃo"
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Romina Mosquera enseña el truco para un buen bizcocho.
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Próximo a cumplir las bodas de oro, Bernardo Etxea apuesta cada vez más por la calidad y profesionalidad en su cocina. Son ya 47 años los que lleva este popular restaurante donostiarra capitaneando los fogones de la Parte Vieja.
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