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Guía Gastronomika

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Entrevistas

Receta de caracoles

Encuentro con Pedro Subijana

Pedro Subijana

La nueva generación

El San Martín de Orio tiene sangre nueva

Naroa Villagrand

Iñigo Galatas

Naroa Villagrand mantiene el asador tradicional y le da un nuevo aire

Entrevista

'Nuestro secreto es ser fieles a nuestra marca y tradición'

Alejandro López Bodegas Bilbaínas

diariovasco.com

Alejandro López, enólogo de Bodegas Bilbaínas, repasa el presente del mundo del vino y analiza también los aspectos clave para entender la creación de una marca de prestigio a partir del viñedo


Iñigo Garasa

El vino está presente

Ardanbera en San Sebastián Gastronomika

Iñigo Galatas

Una de las mayores distribuidoras guipuzcoanas de vinos habla de su participación

Igor Arregi

La terraza de Getaria

Igor Arregi del Kaia sabe distinguir un rodaballo salvaje a simple vista

Iñigo Galatas

El Kaia tiene una de las mejores terrazas de la costa que también se abre en invierno

Pedro Subijana en Akelarre

Su Navidad, en familia

Pedro Subijana: 'A este 2012 pido ver levantado el hotel'

diariovasco.com

Llega la Navidad y con ella la consabida conversación y debate en cada hogar acerca de los menús a elaborar cada uno de los días festivos. Algo que para Pedro Subijana, del restaurante Akelarre, no tiene que suponer ningún trabajo añadido más allá de los gustos personales de la gente que esos días se sienta a su mesa.





sukaldaTU por Ainara López