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Guía Gastronomika

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Entrevistas

Recetas fáciles de Martín

Encuentro con Martín Berasategui

Martin Berasategui

Inconformista y creativo

Pedro Subijana de cerca

Pedro

Iñigo Galatas

Un cocinero joven con 68 años

El cocinero más japonés

Gorka Txapartegi, el primer japonés de Gipuzkoa

Gorka Txapartegi

Iñigo Galatas

El Alameda lleva más de 14 años cocineros japoneses que han influido en su manera de hacer las cosas.


Pedro Subijana en Akelarre

Su Navidad, en familia

Pedro Subijana: 'A este 2012 pido ver levantado el hotel'

diariovasco.com

Llega la Navidad y con ella la consabida conversación y debate en cada hogar acerca de los menús a elaborar cada uno de los días festivos. Algo que para Pedro Subijana, del restaurante Akelarre, no tiene que suponer ningún trabajo añadido más allá de los gustos personales de la gente que esos días se sienta a su mesa.

Iosu Carrión

Media vida en los fogones

«Es un reconocimiento que me hincha el pecho»

diariovasco.com

Iosu Carrión, de Taberna Kaizar, recibirá el próximo 8 de mayo el Premio Más Gastronomía Jóvenes Valores a la Mejor Cocina Tradicional

Iñigo Garasa

El vino está presente

Ardanbera en San Sebastián Gastronomika

Iñigo Galatas

Una de las mayores distribuidoras guipuzcoanas de vinos habla de su participación