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Guía Gastronomika

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Entrevistas

Receta de ostras

Encuentro de Navidad con Elena Arzak

diariovasco.com

La cocinera presenta un nuevo plato, una fantástica representación de las ostras naturales, templadas y con matices para contrastar y realzar su sabor



Receta de caracoles

Encuentro con Pedro Subijana

Iñigo Galatas

El chef de Akelarre nos descubre un plato que ha resultado ser todo un éxito, los caracoles en salsa

La bebida más consumida

Paul Bordonaba hace un cocktail Old Fashioned

Iñigo Galatas

El cocktail perfecto para después de cenar


Rubén Trincado

Una receta de kokotxas

Encuentro con Rubén Trincado

Iñigo Galatas

Rubén Trincado explica una receta de kokotxas y su secreto

Iñigo Galatas y Joxerra Mendizabal

La tradición que continúa

La receta de Gaztelubide para la víspera de San Sebastián

Iñigo Galatas

El gran cocinero Javier Arbizu da su receta de la merluza en salsa

Hilario Arbelaitz

El pato a la naranja

Encuentro con Hilario Arbelaitz

Iñigo Galatas

Desde Zuberoa, el conocido chef nos explica los trucos para elaborar todo un cl√°sico, el pato a la naranja





sukaldaTU por Ainara López