Estás en

Guía Gastronomika

-

Entrevistas


Una poción mágica

Por San Valentín, el cocktail del amor de Paul Bordonaba

Paul Bordonaba

Iñigo Galatas

Se llama "Solo Tu" y es para mirarse el uno al otro

Una terraza con estilo

La Guinda, la terraza más indie de San Sebastián

Romina Mosquera

Iñigo Galatas

Romina Mosquera enseña el truco para un buen bizcocho.


Naroa Villagrand

La nueva generación

El San Martín de Orio tiene sangre nueva

Iñigo Galatas

Naroa Villagrand mantiene el asador tradicional y le da un nuevo aire

Igor Arregi

La terraza de Getaria

Igor Arregi del Kaia sabe distinguir un rodaballo salvaje a simple vista

Iñigo Galatas

El Kaia tiene una de las mejores terrazas de la costa que también se abre en invierno

Gorka Cepeda

Le encantan los arroces

Gorka Cepeda: «Aquí manda el sabor de lo natural, sin camuflajes»

diariovasco.com

Gorka Cepeda es un ejemplo de cocina sincera y lleva doce años en los fogones del restaurante Arroka Berri de Hondarribia. Su cocina es más bien tradicional: «No soy muy amigo de lo muy vanguardista, aunque me gusta controlar y hacer mis pinitos», señala.





sukaldaTU por Ainara López