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Guía Gastronomika

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Entrevistas


La nueva generación

El San Martín de Orio tiene sangre nueva

Naroa Villagrand

Iñigo Galatas

Naroa Villagrand mantiene el asador tradicional y le da un nuevo aire

Inconformista y creativo

Pedro Subijana de cerca

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Iñigo Galatas

Un cocinero joven con 68 años


Mikel Santamaría

La terraza del Aquarium

Mikel Santamaría cuenta que la terraza del Aquarium tiene sus dificultades

Iñigo Galatas

Una terraza espectacular y una cocina que está a la altura

Miguel Montorio

Bodega Donostiarra

Miguel Montorio: 'Siempre trabajamos con buen producto'

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Lidera desde hace tres años aproximadamente la Bodega Donostiarra, un local de enorme tradición en el barrio de Gros

cocktail Margarita

Por Paul Bordonaba

El Margarita, un cocktail refrescante y divertido

Iñigo Galatas

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sukaldaTU por Ainara López