Estás en

Guía Gastronomika

-

Entrevistas


Receta de pollo en salsa

Diálogos de cocina con Rubén Trincado

Rubén Trincado

Iñigo Galatas

El cocinero del Mirador de Ulía propone una receta de pollo, para él todo un plato tradicional

Le encantan los arroces

Gorka Cepeda: «Aquí manda el sabor de lo natural, sin camuflajes»

Gorka Cepeda

diariovasco.com

Gorka Cepeda es un ejemplo de cocina sincera y lleva doce a√Īos en los fogones del restaurante Arroka Berri de Hondarribia. Su cocina es m√°s bien tradicional: ¬ęNo soy muy amigo de lo muy vanguardista, aunque me gusta controlar y hacer mis pinitos¬Ľ, se√Īala.


Pedro Subijana

Receta de caracoles

Encuentro con Pedro Subijana

Iñigo Galatas

El chef de Akelarre nos descubre un plato que ha resultado ser todo un éxito, los caracoles en salsa

Iñigo Garasa

El vino está presente

Ardanbera en San Sebastián Gastronomika

Iñigo Galatas

Una de las mayores distribuidoras guipuzcoanas de vinos habla de su participación

Pedro

Inconformista y creativo

Pedro Subijana de cerca

Iñigo Galatas

Un cocinero joven con 68 a√Īos





sukaldaTU por Ainara López