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Guía Gastronomika

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Entrevistas

La diferencia es la copa

Georg Riedel, presidente de Riedel: «La copa tiene que transmitir el vino»

Georg Riedel

Iñigo Galatas

Hay una copa para cada variedad de uva y todas son diferentes



Por Paul Bordonaba

El Margarita, un cocktail refrescante y divertido

Iñigo Galatas

Paul Bordonaba, del Museo del Whisky de San Sebastián, nos explica paso a paso cómo elaborar esta bebida que está de moda y que es ideal para las tardes calurosas del verano

La nueva generación

El San Martín de Orio tiene sangre nueva

Iñigo Galatas

Naroa Villagrand mantiene el asador tradicional y le da un nuevo aire


Gorka Ortega

La tradición en terraza

Saltxipi, la terraza del centollo

Iñigo Galatas

Una terraza diferente, entre jardín inglés y terraza ibicenca

Pedro Subijana

800 cocineros españoles

Pedro Subijana: 'Eurotoques es una asociación solidaria.'

Iñigo Galatas

El Presidente de Eurotoques Pedro Subijana habla de algunas cuestiones que se plantearon en su √ļltima asamblea

Ander Etxebarria

El mejor arroz en terraza

Ander Etxebarría nos da consejos para hacer un buen arroz

Iñigo Galatas

Este cocinero catal√°n afincado en Donostia da los detalles para hacer un buen arroz





sukaldaTU por Ainara López