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Guía Gastronomika

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Entrevistas

Un cocktail de película

Cómo se hace un Manhattan por Paul Bordonaba

Iñigo Galatas

Un cl√°sico muy sencillo y con mucho glamour



El mejor arroz en terraza

Ander Etxebarría nos da consejos para hacer un buen arroz

Iñigo Galatas

Este cocinero catal√°n afincado en Donostia da los detalles para hacer un buen arroz

Crema de castañas

Encuentro con Elena Arzak

Iñigo Galatas

La cocinera donostiarra explica un primer plato que puede ser un acompa√Īamiento de un plato principal


Adolfo Muriel

El restaurante con vistas

Alaia, vistas espectaculares con la comida tradicional

Iñigo Galatas

Adem√°s de una comida √ļnica, el Alaia ofrece quiz√°s una de las mejores vistas de San Sebasti√°n desde un restaurante

Koldo Lasa

Un cocinero con sabor

Koldo Lasa: «Mi cocina es de producto y sabrosona»

Iñigo Galatas

Fue uno de los pioneros de la nueva cocina vasca y a√ļn hoy sigue en la brecha con nuevas creaciones y, como √©l mismo explica, con una cocina de mucho sabor

Juan Mari Arzak

Mi trabajo es mi ilusión

Juan Mari Arzak, la experiencia de un gran cocinero

Iñigo Galatas

Yo en lo √ļnico en lo que pienso es en hacer las cosas lo mejor posible. Mi √ļnico inter√©s es que el que entre por la puerta del restaurante salga contento y nunca me he preocupado de los premios ni de las estrellas, nunca he sido competitivo.





sukaldaTU por Ainara López

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