La Dama Blanca es un cocktail basado en la ginebra y el limón. Es sencillo y muy refrescante para el verano. En el video Paul Bordonaba (Museo del Whisky) nos enseña a hacerlo de la manera más tradicional con la clara de huevo que ya no se usa en hostelería. Pero él mismo no tiene dudas: "en casa se debe hacer así porque queda mucho mejor."