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Guía Gastronomika

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Noticias

Charla gastronómica

¿Cómo influyen los sentidos a la hora de consumir o no un producto?

Guillermo Vilaboa

La sala Kutxa de la calle Arrasate acoge esta tarde la charla ‘El sentir de los alimentos’, de la mano del diplomado en Estudios Avanzados Agroalimentarios, Guillermo Vilaboa.



Curiosidades

¿Qué significan los colores de las frutas y las verduras?

Colores de frutas y verduras

Varios estudios realizados por investigadores holandeses afirman que, dependiendo de los colores de las frutas o las verduras, estos aportan unos valores u otros importantes para la salud

Jornadas gastronómicas

Astigarraga rinde homenaje al guisante

El apreciado manjar

Tras el éxito de la primera edición, la localidad acoge desde este miércoles las actividades relacionadas con el “II Día del Guisante”, que organizan Ayuntamiento y la asociación Baratz.


Musaka

Cocinas del mundo

Musaka, un plato muy especial

Esta receta griega es perfecta como sustituta de la conocida lasaña. Muchos vegetarianos optan por la musaka, que también es recomendable para los más pequeños, ya que es un plato divertido, sano y lleno de nutrientes

Los helados son muy saludables

Tour gastronómico

En busca del mejor helado

La Universidad del Gelato Carpigiani (Italia) llegará este verano a Valencia dentro de su programa Gelato World Tour 2013-2014, para elegir al mejor artesano en la materia

Espinacas

Mitos gastronómicos

¿Realmente aportan tanto hierro las espinacas?

Un error con los decimales al final de la Primera Guerra Mundial parece ser la causa del falso mito extendido sobre las espinacas: al parecer, no aportan tanto hierro como se presupone.





PINTXO DE QUESO DE CABRA CON FRUTOS SECOS Y TOMATE POMODORI

Eloy Quintas nos explica paso a paso cómo preparar esta sencilla receta

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- Vídeos de recetas y alimentación saludable

Entrevista con estrella / Sopa de Ganso

Destacamos: