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Guía Gastronomika

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Normas de sazón

¿Cuándo hay que echar la sal?

Un poco de sal

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No es fácil acertar con el momento de echar la sal al plato ya preparado o a nuestras recetas. Y es que este gesto en la cocina se tiende a llevar a cabo de forma mecánica, sin tener en cuenta el momento de cocción en el que se encuentra nuestra preparación.



Leyendas urbanas

4 mitos sobre las verduras congeladas

Verduras congeladas

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Infinidad de mitos sobre las verduras congeladas se esconden en nuestra sociedad, mientras una gran cantidad de personas confían en ellos y no disfrutan de las ventajas de las verduras congeladas. Propiedades, calidad o incluso sabor, son cuestionados sin fundamento aparente, mientras muchos dan la espalda a un producto saludable y práctico.

Trucos

6 técnicas para que los hielos duren más

Hielos sobre una superficie

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Que los hielos duren más de 5 minutos, por muchas técnicas que usemos, parece una misión imposible cuando acecha el calor. Pero hay varios trucos que nos podrán salvar la fiesta o excursión y nos ayudarán a alargar la vida de los hielos y a que nuestras bebidas estén frescas por más tiempo.


Mantequilla en una tostada

Consejos

Cómo ablandar la mantequilla

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Para ablandar la mantequilla y deshacernos de un ladrillo hay varios métodos rápidos y fáciles. Cuántas veces se nos habrá olvidado sacar la mantequilla de la nevera un rato antes de ir a utilizarla y nos hemos encontrado con algo parecido a un bloque de hormigón.

Especias y hierbas aromáticas

Técnicas culinarias

Cómo cocinar con especias y hierbas aromáticas

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Cocinar con especias y hierbas aromáticas puede aportar a nuestras recetas y preparaciones un plus de sabor y aromas, a la vez que potencia los sabores de los ingredientes. Pero a la hora de utilizarlas es importante saber bien las combinaciones que quedan bien, ya que cada especia y hierba aromática tiene un sabor completamente diferente al de las demás.

Moscas en una lata de refresco

Consejos

Cómo evitar la aparición de insectos en la cocina

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La aparición de insectos en la cocina es una realidad que se sufre cada año con la subida de temperaturas. En el caso de la cocina se corre además el riesgo de la aparición de hormigas u otras plagas en busca de comida, por lo que hay que tener un mayor cuidado.





sukaldaTU por Ainara López