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Guía Gastronomika

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Cultura gastronómica

Disfruta de la gastronomía, practica slow food

Slow Zumaia

Italia fue el precursor del movimiento 'slow food' que ya cuenta con numerosos adeptos en nuestra tierra. Un movimiento que lucha por la defensa del placer gastronómico, buscando ritmos vitales más lentos y meditados. Este fin de semana, Zumaia rinde homenaje a esta práctica.



Promoción gastronómica

Tus platos y pintxos, mejor con un Denominación de Origen Navarra

Vinofest Navarra

Llega a Donostia una nueva edición de Vinofest Navarra, la fiesta del Vino con Denominación de Origen Navarra, que permitirá degustar a precios muy suculentos, algunos de los mejores tintos y rosados de la Comunidad Foral, así como parte de sus productos estrella.

Sostenibilidad

Consumo responsable de alimentos

Consumo responsable de alimentos

Cada año se producen en el mundo casi 4.000 millones de toneladas de alimentos, de los cuales la mitad se consume, y el resto, se tira a la basura. Si todos contribuimos a que esto no sea así, no sólo ayudaremos a la gente que necesita ayuda alimentaria, sino que también contribuimos con el medioambiente


Gipuzkoa y gastronomia

Tour gastronómico

Recorre Gipuzkoa plato a plato

La porrusalda, las alubias negras, el besugo, la chuleta o dulces como las tejas y cigarrillos forman parte de la esencia gastronómica de nuestra provincia. ¿Los has probado todos?

Productos autóctonos

Actualidad

¿Qué es un restaurante sostenible?

La responsabilidad con el medio ambiente está cada vez más presente en todos los ámbitos sociales y los restaurantes no han podido permanecer ajenos a este criterio. La sostenibilidad en restauración abarca desde la contratación de personal hasta el impacto medioambiental del establecimiento.

Cerezas

De temporada

Llega junio y con él, el atún, las cerezas y mucho más

Consumir productos de temporada es altamente recomendable para nuestra salud y bolsillo. En el mes de junio, llegan frutas frescas y ligeras como la sandía o las cerezas, pescados como el atún o verduras como las vainas o berenjenas.





TORTILLA DE BACALAO

Iñigo Lavado nos explica paso a paso cómo preparar esta sencilla receta

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- Vídeos de recetas y alimentación saludable

Vinofest
Entrevista con estrella / Sopa de Ganso

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