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Guía Gastronomika

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Noticias

Curiosidades

Una expresión llegada desde La Mancha

Un trozo de queso

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El dicho 'nos las han dado con queso' no podía tener otro origen que una región mundialmente conocida por su arte a la hora de elaborar estos lácteos



Conservación

Una técnica con muchos beneficios

La colección de tuppers

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Los productos envasados al vacío presentan como principal ventaja que se conservan durante más tiempo y son muy habituales en tiendas especializadas. Son muy útiles para ocasiones en las que nos apetece un capricho, pero preferimos adquirirlo en el momento y degustarlo días más tarde

Investigación

Agua mineral con gas contra la hipertensión arterial

Un vaso de agua con gas

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Se trata de una enfermedad muy extendida entre la sociedad, consecuencia del estilo de vida que llevamos en el que una alimentación no adecuada, niveles altos de estrés y costumbres sedentarias tienen su influencia.


Un campo de cultivo

En la Unión Europea

Las empresas pequeñas de alimentación se defienden de los grandes emporios

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La industria alimentaria no es ajena a los procesos de concentración que se suceden en el mundo empresarial

Santa Teresa

Misticismo en la cocina

Felicidades, hoy es el día de la gastronomía

Iñigo Galatas

Santa Teresa es la patrona de la gastronomía por su célebre frase: "También entre pucheros anda Dios."

Un pintxo con código QR

Tecnología

Pintxos 2.0

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La estampa del cliente de un bar, bien foráneo bien nativo, que se acerca al camarero para preguntar “¿este pintxo qué lleva?” corre serio peligro. Una nueva aplicación desarrollada por Hostelería Gipuzkoa permite capturar con nuestros smartphones el código de un pintxo y el mismo móvil nos informará de su composición.





sukaldaTU por Ainara López

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