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Guía Gastronomika

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Son varias las razones

¿Por qué pierden tanta agua los filetes?

animal y agua

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Con mucha frecuencia la carne roja, pero tambi√©n de otros tipos, pierde l√≠quido bien en sus envases bien en la sart√©n. ¬ŅTe has parado a pensar por qu√© sucede?



Origen de las recetas

Los nachos llevan el nombre de su creador

Un plato de nachos

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Esos tri√°ngulos de tortilla cubiertos de queso son consecuencia de un apuro culinario en el que se vio envuelto un mesero de la ciudad mexicana de Piedras Negras

De temporada

La joya del Cantábrico ya está en las pescaderías

Anchoas en una lonja

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Ya se han capturado las primeras anchoas, un pescado azul delicioso y al que muchos esperan durante meses para tomarlas de muy diversas formas, pero siempre con un sabor inconfundible


Varios smoothies muy apetecibles

Divulgación

No son tan ¬Ďligeros¬í como parecen

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La clínica Cleveland de Ohio advierte sobre algunos alimentos que parecen ser más sanos de lo que en realidad son, es decir, que esconden más calorías de las que aparentan

Un momento de la competición

Concurso

El mejor barista nacional es irundarra

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Javier Garc√≠a F√ļnez se ha proclamado Campe√≥n de Espa√Īa Barista en un certamen celebrado en Gasteiz, lo que le da el pase al Mundial de esta especialidad, que tendr√° lugar en Rimini entre los d√≠as 9 y 12 de junio

Una pizza con rúcula

Conócela mejor

La rúcula, una hortaliza muy mediterránea

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Típica de países como Grecia o Italia, está cada vez más frecuente en nuestros hogares. No sólo es fuente de beneficios para nuestra salud, sino que además es un condimento muy agradecido en la cocina





sukaldaTU por Ainara López

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