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Guía Gastronomika

El vino de Extremadura

Vino de la semana - Habla Nº 11

Habla

Iñigo Galatas

Un proyecto que ha demostrado que se pueden hacer grandes vinos en Extremadura


Trucos

Para deshuesar cerezas solo se necesita una botella y una pajita

Un suculento surtido de cerezas

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Diferentes platos de nuestra gastronomía incorporan la cereza como un ingrediente que le da un sabor muy característico y que en ocasiones puede resultar un punto original para sorprender a nuestros invitados.


Denominación

¿Cuál es el origen del nombre de la pera conferencia?

Unas peras en un árbol

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Septiembre ha llegado y a su regreso un año más ha traído una gran cantidad de productos de temporada, como las peras.


Investigación

Una mutación genética puede hacer parecer los alimentos más apetitosos

Un pastel de chocolate

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La obesidad tiene como causas más comunes una alimentación desequilibrada y excesiva y una falta de actividad física. Pero algunos obesos también presentan en común una alteración genética que ha sido estudiada para determinar que es capaz de hacer los alimentos más apetitosos cuando se miran.



Noticias

¿Son tan diferentes el kétchup y la salsa de tomate?

Dos pequeños cuencos con kétchup

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Uno de los aderezos más habituales en nuestra cocina es el tomate triturado, que hasta no hace tanto se servía en salsa, aunque la irrupción de recetas internacionales ha traído un nuevo rival, el kétchup.

Noticias

Un día de campo entre las cuatro paredes de nuestras cocinas

Una sabrosa parrillada

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Algunos privilegiados disponen de un terreno acondicionado donde poder celebrar un día diferente al aire libre con una comida de barbacoa incorporada. Para los demás existen alternativas, como acudir a una zona especialmente preparada para hacer fuegos en la naturaleza.


Una ensalada César

Noticias

¿Puede ser una hamburguesa más sana que una ensalada?

diariovasco.com

Los hábitos alimentarios que adoptemos van a influir directamente en nuestra salud, y por ese motivo se recomienda llevar una dieta saludable e incorporar alimentos frescos.

Una coliflor

Noticias

Un nuevo competidor para la dieta mediterránea

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La dieta mediterránea ostenta una clara hegemonía en el terreno de la alimentación saludable, y es recomendada por nutricionistas y médicos por sus beneficiosos efectos en nuestro organismo. Sin embargo, nace un nuevo proyecto con el objetivo de demostrar que la dieta atlántica presenta una serie de propiedades que nada tienen que envidiar a la mediterránea.

Un huevo cocinándose

Noticias

Los principales enemigos a evitar para no tener alto el colesterol malo

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Esta dolencia se ha convertido en los últimos años en un claro enemigo a combatir para evitar problemas de salud que pueden llegar a extremos como el infarto.

Olivares

Vinos y Enoturismo

Vino de la semana - Olivares Dulce de Monastrell 2010

Iñigo Galatas

Uno de los mayores placeres es un queso azul con un Olivares dulce de monatrell





sukaldaTU por Ainara López

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