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Guía Gastronomika

Una novedad en el vino

Los 5 sentidos de Azpilicueta

'5 sentidos' y Azpilicueta

Iñigo Galatas

Probar 5 grandes vinos sin tener que abrir 5 botellas


Cocina casera

El secreto de platos de alta gastronomía se encuentra en el fondo

Una sopa de pescado

diariovasco.com

Algunos grandes platos de la gastronomía vasca reconocidos por su exquisitez podrían haber perdido todo su encanto de no ser por la influencia del fondo o caldo fuerte con el que se han cocinado.


Denominaciones de origen

Los tres quesos que enriquecen la oferta gastronómica vasca

Una selección de quesos

diariovasco.com

La gastronomía vasca se caracteriza por una alta calidad que obtiene reconocimientos a nivel mundial. Además de su talante innovador, una importante nota que le otorga tan merecido honor es el imprescindible cuidado del producto, que ha de ser fresco y de calidad.



Noticias

Gipuzkoa, territorio del pintxo

Vista general del comedor

diariovasco.com

Los Premios Más Pintxos 2015 se repartieron la semana pasada en el Abarka durante una preciosa velada en la que una vez más destacó el alto nivel que brinda Gipuzkoa entre los fogones

Vinos y Enoturismo

Vino de la semana - Castillo de San Diego 2013

vino Castillo de San Diego 2013

Iñigo Galatas

El vino blanco más vendido se hace ahora más serio y maduro


Hojas de stevia en planta

Noticias

Stevia, la alternativa al azúcar idónea y saludable

diariovasco.com

Las prácticas culinarias de otros países junto con nuevos ingredientes se extienden a todo el mundo como efecto de una globalización que también afecta a la gastronomía de manera positiva, porque la enriquece e introduce muchas variaciones.

Alguna apetecibles limas

Noticias

Elegir lima o limón se reduce a una cuestión de gustos

diariovasco.com

La lima y el limón son dos frutos muy similares entre sí, aunque a veces nos planteamos cuál de los dos es más apropiado para condimentar un alimento, cocinar una salsa o preparar un zumo o cóctel.

Una rama de perejil

Noticias

¿Qué puedo hacer para que dure más el perejil?

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El perejil es uno de los aderezos preferidos de la cocina vasca. Todos recordamos a Karlos Argiñano dando el toque final a sus platos con esta planta, pero también podemos echar un vistazo a las recetas de los platos tradicionales vascos para comprobar que el perejil está presente en muchos de ellos.





sukaldaTU por Ainara López