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Denominación de Origen
Con motivo del 25 aniversario de la creación de Denominación de Origen Idiazabal se han organizado diferentes actividades, entre ellas, clases de cata de queso fuera de Ordizia y a lo largo de todo el territorio foral.
Mil posibilidades
Los raviolis, es decir, la pasta rellena, ofrecen multitud de posibilidades en el mundo gastronómico. Por ello, proponemos tres recetas que se ofrecen en tres restaurantes de Gipuzkoa: Agorregi, La Muralla y Ni Neu.
Pescado azul
Se acerca el verano y con él cambian los productos que consumimos. En frutas y verduras la frescura prima a la hora de cocinar y en pescados, el atún es uno de los que más se consume en esta época para, más tarde, ser embotado y poder disfrutarlo durante todo el año.
22 bares participantes
El bar irunés, con un bocado de anchoa con cereza, quedó por delante de los donostiarras Hidaldo 5 y Amarako Abadia
Conocer la procedencia del chocolate, catar sus diferentes variedades o ser pastelero por unas horas son algunas de las experiencias que vivirán las personas que se apunten al Taller de Chocolate de la pastelerÃa de Casa Aramendia.
Juanjo Muñoz, del Stick Cocktails de Errenteria, resultó ganador en el campeonato de Gipuzkoa de coctelería. Este barman nos explica paso a paso cómo preparar un cóctel en casa rápidamente.
El Basque Culinary Center y Eroski han puesto en marcha el concurso 'Cocinando nuestros sabores', cuyo objetivo es recuperar los productos locales
Cuanto más carnosas, mejor valoradas. Y es que las almejas, son un manjar adaptado a todos los bolsillos y que además de servir como acompañamiento, se pueden cocinar solas, por ejemplo, en salsa verde.
Una buena materia prima y cariño, claves del éxito de un buen gin tonic para Ander Sánchez, barman que resultó ganador del concurso celebrado en el Basque Culinary Center
Otras noticias
La nutricionista Arantxa Ezkurdia nos explica en qué cantidad podemos incorporar el chocolate a nuestra dieta diaria para aprovechar todos sus beneficios
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