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Guía Gastronomika

Alimentación

Carne de cerdo, caballo, ternera... ¿cuál es la más sana?

Es mejor consumir carnes blancas

No todas las carnes son igual de saludables. Unas contienen más grasas que otras, principalmente por la diferencia entre unos animales y otros.


Nutrición infantil

¿Purés naturales o potitos?

Potitos

Un estudio reciente realizado en España asegura que es indistinto que se les dé a los bebés una opción u otra, puesto que ambos tienen un perfil nutricional adecuado. Los potitos, además, están muy de moda entre las estrellas. Te explicamos por qué.


Curiosidades

¿Qué significan los colores de las frutas y las verduras?

Colores de frutas y verduras

Varios estudios realizados por investigadores holandeses afirman que, dependiendo de los colores de las frutas o las verduras, estos aportan unos valores u otros importantes para la salud



Noticias

Una suculenta experiencia a favor de la diversidad de orígenes

Día de la Diversidad

En colaboración con Donostia Kultura y apoyado por numerosos organismos sociales, culturales y sindicales, la plataforma Euskal Herria 11 Kolore organiza, el próximo 1 de junio, el ‘Día de la Diversidad’ en el que la gastronomía del mundo será una de las grandes protagonistas

Noticias

Musaka, un plato muy especial

Musaka

Esta receta griega es perfecta como sustituta de la conocida lasaña. Muchos vegetarianos optan por la musaka, que también es recomendable para los más pequeños, ya que es un plato divertido, sano y lleno de nutrientes


Espinacas

Noticias

¿Realmente aportan tanto hierro las espinacas?

Un error con los decimales al final de la Primera Guerra Mundial parece ser la causa del falso mito extendido sobre las espinacas: al parecer, no aportan tanto hierro como se presupone.

Consumir huevos con moderación

Noticias

¿Qué beneficios tiene la clara de huevo?

Un estudio realizado recientemente asegura que el consumo moderado de la misma resulta beneficioso para tener una adecuada tensión arterial

Los helados son muy saludables

Noticias

En busca del mejor helado

La Universidad del Gelato Carpigiani (Italia) llegará este verano a Valencia dentro de su programa Gelato World Tour 2013-2014, para elegir al mejor artesano en la materia





PINTXO DE QUESO DE CABRA CON FRUTOS SECOS Y TOMATE POMODORI

Eloy Quintas nos explica paso a paso cómo preparar esta sencilla receta

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- Vídeos de recetas y alimentación saludable

Entrevista con estrella / Sopa de Ganso

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