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Guía Gastronomika

Salud

La inflamación puede ser a la vez causada y combatida por la alimentación

Dos rábanos

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La inflamación es una reacción de nuestro cuerpo a una agresión externa o interna. Relacionamos este efecto con un golpe o contusión, pero también puede ser provocada por unos malos hábitos alimentarios que se traduce en malas digestiones y ardores.


Salud

El cacahuete, mejor si se toma desde la niñez

Varios cacahuetes

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La alergia al cacahuete se encuentra bastante extendida en la sociedad tanto guipuzcoana como mundial, y su riesgo es muy elevado, puesto que evidencias médicas indican que una reacción grave a este producto puede incluso provocar la muerte.


Distinción

Levadura e impulsor no son lo mismo

Una apetitosa tarta de manzana

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El denominador com√ļn de los melanc√≥licos que quieren recuperar la tradici√≥n de hacer pan casero y de los golosos ma√Īosos que elaboran pasteles y tartas es la utilizaci√≥n de elementos que engordan la masa. Ahora bien, hay que tener bien presente que la levadura y el impulsor no es lo mismo para no echar a perder nuestro esfuerzo gastron√≥mico.



Noticias

Verdades y fantasías sobre los efectos medicinales de determinadas plantas

Dos raíces de plata de regaliz

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La naturaleza nos ofrece una gran variedad de plantas que podemos consumir crudas o cocinadas. Algunas de ellas, además, tienen efectos beneficiosos para nuestra salud. Sin embargo, esta propiedad se ha llevado hasta el extremo, y hay quienes defienden que solo con algunas de ellas se puede evitar por completo la utilización de fármacos.

Noticias

No todos los alimentos se pueden congelar

Una porción de tiramisú

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El congelador es nuestro gran aliado de la cocina. No son pocas las veces que lo utilizamos bien porque nos ha sobrado comida, bien porque hacemos compras para más de un día, o sencillamente porque nos conviene tener provisiones para imprevistos.

Noticias

Un tipo de agua para cada gusto

Varias botellas de agua

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El 22 de marzo se celebra el D√≠a Mundial del Agua, cuyo objetivo es concentrar la atenci√≥n de la sociedad en la importancia de este elemento en nuestras vidas. Este a√Īo el lema se refiere a la relaci√≥n del buen uso del agua con el desarrollo sostenible.

Vinos y Enoturismo

Vino de la semana - Senat del Montsant

Senat

Iñigo Galatas

Cepas viejas que se expresan con elegancia


Una ensalada con bonito y cebolla

Noticias

El 'fondo de nevera' idóneo para no fallar en los momentos inesperados

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La vuelta a casa tras unos días de vacaciones, la visita sorpresa de unos familiares o amigos, o una semana laboral de vértigo sin tiempo para nada más son situaciones bastante comunes que se tornan desagradables cuando acudimos a la nevera a buscar algo de comer y la encontramos vacía.

Una cocina de gas

Noticias

¿Gas o electricidad en nuestra cocina?

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Las nuevas cocinas que se colocan en casas nuevas o en casos de reforma tienden por lo general a ser de electricidad. En los espacios reservados a los fogones de los restaurantes, en cambio, lo habitual es encontrarse con fuegos proporcionados por el gas. ¬ŅQu√© es mejor, el gas o la electricidad?

Un completo plato de pasta

Noticias

La Pirámide de la Nutrición se remodela para incorporar conceptos actuales

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La Pir√°mide de la Nutrici√≥n es un gr√°fico dise√Īado a fin de indicar de forma simple cu√°les son los alimentos que son necesarios en la dieta y en qu√© cantidad consumirlos para lograr una dieta sana.





sukaldaTU por Ainara López

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