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Guía Gastronomika

De temporada

La joya del Cantábrico ya está en las pescaderías

Anchoas en una lonja

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Ya se han capturado las primeras anchoas, un pescado azul delicioso y al que muchos esperan durante meses para tomarlas de muy diversas formas, pero siempre con un sabor inconfundible


Hábitos de compra

Un carro más sanoÂ… ¿pero más caro?

Un bodegón de verduras

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Un estudio realizado por la Escuela de Alimentación Eroski afirma que el 94% de la población se preocupa cada vez más por llevar una dieta sana, aunque el 68% de ellos cree que esa cesta de la compra es más cara


Divulgación

No son tan ‘ligeros’ como parecen

Varios smoothies muy apetecibles

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La clínica Cleveland de Ohio advierte sobre algunos alimentos que parecen ser más sanos de lo que en realidad son, es decir, que esconden más calorías de las que aparentan


Cócteles

¿Cómo puedo acompañar mi gin tonic?

Una copa de gin tonic

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Es uno de los combinados que más se ha transformado en los últimos años. Su esencia, la ginebra y la tónica, no ha cambiado, pero sí los condimentos que se le añaden buscando un toque especial


Conócela mejor

La rúcula, una hortaliza muy mediterránea

Una pizza con rúcula

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Típica de países como Grecia o Italia, está cada vez más frecuente en nuestros hogares. No sólo es fuente de beneficios para nuestra salud, sino que además es un condimento muy agradecido en la cocina



Noticias

¿Qué vinagre le pongo?

Una botella de vinagre de manzana

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Supone ese toque que diferencia un plato del resto de recetas similares. En los últimos años han proliferado sus distintas variedades

Noticias

Refrescantes cócteles para compartir noches de verano

cócteles y verano

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Las noches calurosas de verano son más llevaderas si transcurren entre amigos en un entorno agradable, y mejoran si están acompañadas por bebidas refrescantes o helados. Una combinación de ambos resulta la oferta perfecta que endulza la velada y le aporta un toque distinto. Cinco cócteles sencillos y de preparación rápida impactarán a nuestros invitados y les procurará una estancia más agradable en verano

Noticias

¿Por qué pierden tanta agua los filetes?

animal y agua

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Con mucha frecuencia la carne roja, pero también de otros tipos, pierde líquido bien en sus envases bien en la sartén. ¿Te has parado a pensar por qué sucede?

Noticias

¿Sabemos cuánto nos cuesta un café en casa?

precio del café

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Una de los grandes momentos del día es el café de la mañana o después de comer. Muchos lo disfrutan en el bar de siempre pero, ¿y si lo tomamos en casa, cuánto dinero nos supondría?

Noticias

Los nachos llevan el nombre de su creador

Un plato de nachos

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Esos triángulos de tortilla cubiertos de queso son consecuencia de un apuro culinario en el que se vio envuelto un mesero de la ciudad mexicana de Piedras Negras

Noticias

El arte de preparar un buen té

un buen té

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El té es una de las bebidas cuya preparación más secretos esconde. Para sacar todo su potencial, hay algunas pautas que conviene seguir


congelar alimentos

Noticias

Alimentos descongelados con todas sus propiedades y sin bacterias

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Una práctica tan habitual como descongelar alimentos puede volverse una acción de riesgo para nuestra salud si no se realiza de forma correcta, porque las posibles bacterias que contienen los productos y que están latentes pueden ser resistentes a la cocción si el proceso no se ha realizado adecuadamente. Las tres maneras apropiadas de descongelar son en la nevera, en agua fría y en el microondas, y todas tienen su técnica específica para asegurarnos de que no nos vamos a intoxicar

Marko 2012

Vinos y Enoturismo

Vino de la semana - Marko 2012

Iñigo Galatas

Marko es, por su forma de elaboración, un txakoli diferente

Paul Bordonaba

Entrevistas

La caipirinha del Museo del Whisky

Iñigo Galatas

Un cocktail de verano que parece fácil pero se tiene que hacer bien

Varias verduras, fuente de salud

Noticias

Comer verdura para vivir más

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Siete porciones de frutas y verduras al día pueden servir para retrasar la muerte por cualquier causa. Además, las hortalizas ofrecen una mayor protección





sukaldaTU por Ainara López

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