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Guía Gastronomika

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Restaurantes

La carne es protagonista

Txuleta: una parrilla de primer nivel en el corazón de la Parte Vieja

diariovasco.com

En el Restaurante Txuleta una brillante parrilla y la mejor materia prima se alían para deleite del comensal. En su barra y en su comedor se puede dar buena cuenta de unos fogones llenos de virtudes. El galardón al III Concurso Nacional de Parrilla 2012 así lo atestigua.



Cocina vasca

La tradición se hace moderna

restaurante Zuberoa

diariovasco.com

Zuberoa es un restaurante que sigue su propia filosofía, trabajando de una manera excepcional la mejor materia prima creando una forma de expresar los mejores platos de cada temporada. Su cocina, que en un principio fue tradicional, actualmente es una cocina moderna que recuerda las raíces de la cocina vasca.

Buscando la perfección

Martín Berasategui la cocina que busca la perfección

Restaurante Martín Berasategui

Iñigo Galatas

Así se puede definir una cocina creativa, de técnica precisa en la que se mezcla lo moderno con la inteligencia de la naturaleza y la búsqueda constante de lo que ofrece el mercado.

Creando platos clásicos

Arzak el punto exacto entre la vanguardia y la tradición

Restaurante Arzak

Iñigo Galatas

Ha sido el creador de platos que ya se han convertido en clásicos en la memoria de muchos gastrónomos y que supusieron un cambio importante en la manera de entender la cocina a mediados de los 70.

Restaurante

Un restaurante de cine

comedor Sala 7

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Situado en el edificio del Hotel Astoria, el restaurante Sala 7 ofrece una propuesta gastronómica con una cuidada presentación y servicio, en un entorno lleno de recuerdos cinematográficos


Chuleta elaborada en Casa Julian

Un restaurante singular

Restaurante Casa Julián, templo de la chuleta

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Situado a escasos 200 m. del Tinglado, mercado tradicional en el que los baserritarras de la zona venden a diario sus productos de caserío a los tolosarras, Casa Julián representa la más pura tradición gastronómica en la bella localidad guipuzcoana de Tolosa.

Vistas desde el comedor

Que no falten motivos

Una experiencia en el Asador San Martín

Iñigo Galatas

Ubicado en el alto de San Martín en Orio, es un lugar ideal para comer bien, con mucha calidad y al mejor precio posible

restaurante Frontón de Tolosa

Una estrella: el producto

Frontón de Tolosa es la cocina del producto en su máxima expresión

Iñigo Galatas

Roberto Ruiz es el cocinero del restaurante desde hace más de 25 años, siempre preocupado por la verdad que hay detrás del producto que tiene entre sus manos, fue el primero en darle el papel protagonista a la alubia de Tolosa

Asador Trinkete Borda

En un ambiente familiar

Trinkete Borda: sencillamente calidad

diariovasco.com

Especialistas en carnes y pescados a la parrilla, en el Asador Trinkete Borda de Irun podrá degustar algunos de los sabores más tradicionales, mezclados con un pequeño toque de autor

Kupelas de Sidreria Begiristain

Una buena opción

Begiristain, una sidrería llena de tradición

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La sidrería Begiristain está enclavada en Ikaztegieta en el caserío Iturrioz, que data del siglo XVI. Se trata de un entorno verde y tranquilo ideal para ir con niños los fines de semana





sukaldaTU por Ainara López

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