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Guía Gastronomika

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Restaurantes


En Barcelona

La Taverna del Clinic o el camino para triunfar

La Taverna

Iñigo Galatas

Dos hermanos que han unido la constancia y el hacer las cosas bien

Sabor guipuzcoano

Tradición y modernidad conviven en Zelaia

Comedor de Zelaia

diariovasco.com

Sidrería Zelaia, en plena temporada de txotx, ofrece a sus clientes menús a medida y una nueva sidra que está encantando

Una estrella: el producto

Frontón de Tolosa es la cocina del producto en su máxima expresión

restaurante Frontón de Tolosa

Iñigo Galatas

Roberto Ruiz es el cocinero del restaurante desde hace más de 25 años, siempre preocupado por la verdad que hay detrás del producto que tiene entre sus manos, fue el primero en darle el papel protagonista a la alubia de Tolosa

En San Sebastián

Calidez y sencillez en cada plato en el Restaurante Plaza

Restaurante Plaza

diariovasco.com

El donostiarra Hotel Silken Amara Plaza cuenta con un restaurante que combina a la perfección la cocina de temporada con atractivas opciones de menú


Kupelas de Sidreria Begiristain

Una buena opción

Begiristain, una sidrería llena de tradición

diariovasco.com

La sidrería Begiristain está enclavada en Ikaztegieta en el caserío Iturrioz, que data del siglo XVI. Se trata de un entorno verde y tranquilo ideal para ir con niños los fines de semana

Helene

Abre el pop up de Darroze

Héléne Darroze en el Hotel María Cristina

Iñigo Galatas

Una cocinera llena de matices que conoce a fondo el producto

Escabeche de codorniz y encurtidos

Restaurante La Botica

Y Matapozuelos tiene 1000 habitantes

Iñigo Galatas

Un homenaje a todos los cocineros hechos a sí mismos

Restaurante Mirador de Ulia

La inquietud de Trincado

Restaurante Mirador de Ulía, el sabor de una estrella Michelín

Iñigo Galatas

Rubén Trincado es un joven inquieto que siempre está investigando y es por eso que la carta varía cada poco tiempo y su menú degustación es muy versátil.

Pablo Montero

Se merece la estrella

Pablo Montero un todo terreno de lujo en Le Domaine

Iñigo Galatas

Un joven cocinero de la mano de Andoni Luis Adúriz triunfa en Valladolid

restaurante Mugaritz

Alta cocina de vanguardia

Mugaritz, la búsqueda constante de la innovación en el restaurante

Iñigo Galatas

Situado en un caserío, alejado de la ciudad, es el lugar ideal para la reflexión, para una experiencia gastronómica completa que empieza en la misma recepción cuando al comensal le enseñan la cocina y se contagia del espíritu que se respira

Restaurante Akelarre

Creatividad con raíces

Akelarre, las raices de la cocina se disfrazan de entusiasmo juvenil

Iñigo Galatas

Su cocina siempre ha sido considerada como atrevida, distinta, innovadora y muy creativa

comedor Sala 7

Restaurante

Un restaurante de cine

diariovasco.com

Situado en el edificio del Hotel Astoria, el restaurante Sala 7 ofrece una propuesta gastronómica con una cuidada presentación y servicio, en un entorno lleno de recuerdos cinematográficos

restaurante Arroka Berri

Medio siglo de andadura

Comiendo con los cinco sentidos en el restaurante Arroka Berri

diariovasco.com

En el Arroka Berri ofrecen una cocina moderna, basada en la buena calidad de los productos de nuestra tierra, con gustos clásicos, que no han querido perder a lo largo de estos últimos años de trayectoria de su restaurante.

Sopa

La emoción del momento

Mugaritz 2016 merece la pena otra vez

Iñigo Galatas

El de este año es un menú hecho por valientes que buscan el riesgo y en ese riesgo está la emoción.