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Guía Gastronomika

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Restaurantes


En Legorreta

En Sidrería Aulia la estrella es la chuleta

Sidrería Aulia

diariovasco.com

La Sidrería Aulia es conocida en los pueblos de la zona por la calidad y el sabor de su chuleta, el plato fuerte del menú que ofrecen a los comensales que se acercan hasta Legorreta

Abre el pop up de Darroze

Héléne Darroze en el Hotel María Cristina

Helene

Iñigo Galatas

Una cocinera llena de matices que conoce a fondo el producto

Sabor guipuzcoano

Tradición y modernidad conviven en Zelaia

Comedor de Zelaia

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Sidrería Zelaia, en plena temporada de txotx, ofrece a sus clientes menús a medida y una nueva sidra que está encantando

Sabores muy reconocibles

Coque, el dos estrellas en Humanes de Madrid

Mario

Iñigo Galatas

Mario Sandoval hace una cocina de mucha nobleza y con mucho sabor


El chef Kenji Takahashi

Una carta exótica

La auténtica cocina nikkei, en San Sebastián

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En pleno corazón del barrio de Gros, la propuesta de cocina del Punta Sal - Nikkei Restaurant & Sushi Bar fusiona distintos orígenes con los que descubrir el mundo en cada receta.

Asador Trinkete Borda

En un ambiente familiar

Trinkete Borda: sencillamente calidad

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Especialistas en carnes y pescados a la parrilla, en el Asador Trinkete Borda de Irun podrá degustar algunos de los sabores más tradicionales, mezclados con un pequeño toque de autor

Restaurante Akelarre

Creatividad con raíces

Akelarre, las raices de la cocina se disfrazan de entusiasmo juvenil

Iñigo Galatas

Su cocina siempre ha sido considerada como atrevida, distinta, innovadora y muy creativa

Noor

Mundo andalusí en la mesa

Noor, el proyecto gastronómico cultural de Paco Morales

Iñigo Galatas

Una cocina capaz de trasladarte a otra época

Rescepción

El 3 estrellas de Madrid

Diverxo, un paseo por Madriz con Dabiz

Iñigo Galatas

Platos que sirven para reflexionar.

Sopa

La emoción del momento

Mugaritz 2016 merece la pena otra vez

Iñigo Galatas

El de este año es un menú hecho por valientes que buscan el riesgo y en ese riesgo está la emoción.

restaurante Arroka Berri

Medio siglo de andadura

Comiendo con los cinco sentidos en el restaurante Arroka Berri

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En el Arroka Berri ofrecen una cocina moderna, basada en la buena calidad de los productos de nuestra tierra, con gustos clásicos, que no han querido perder a lo largo de estos últimos años de trayectoria de su restaurante.

Sidreria Zabala

En Aduna

Sidrería Zabala, calidad a 15 minutos de San Sebastián

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Poseen tres txapelas a la mejor sidra de toda Gipuzkoa en 2004, 2006 y 2010

Restaurante Mirador de Ulia

La inquietud de Trincado

Restaurante Mirador de Ulía, el sabor de una estrella Michelín

Iñigo Galatas

Rubén Trincado es un joven inquieto que siempre está investigando y es por eso que la carta varía cada poco tiempo y su menú degustación es muy versátil.

Chuleta elaborada en Casa Julian

Un restaurante singular

Restaurante Casa Julián, templo de la chuleta

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Situado a escasos 200 m. del Tinglado, mercado tradicional en el que los baserritarras de la zona venden a diario sus productos de caserío a los tolosarras, Casa Julián representa la más pura tradición gastronómica en la bella localidad guipuzcoana de Tolosa.