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Guía Gastronomika

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Restaurantes

Creatividad con raíces

Akelarre, las raices de la cocina se disfrazan de entusiasmo juvenil

Restaurante Akelarre

Iñigo Galatas

Su cocina siempre ha sido considerada como atrevida, distinta, innovadora y muy creativa



Servicio cinco estrellas

Asador San Martín: Pasión por la calidad

diariovasco.com

Este establecimiento oriotarra no sólo destaca por un privilegiado entorno, sino que propone una excelente parrilla que, combinada con los mejores productos y un profesional y cercano servicio, convierten al Asador San Martín en un restaurante cinco estrellas

Alta cocina de vanguardia

Mugaritz, la búsqueda constante de la innovación en el restaurante

restaurante Mugaritz

Iñigo Galatas

Situado en un caserío, alejado de la ciudad, es el lugar ideal para la reflexión, para una experiencia gastronómica completa que empieza en la misma recepción cuando al comensal le enseñan la cocina y se contagia del espíritu que se respira

Mirador de Ulía

Tradición más arraigo igual a evolución

Mirador de Ulía

diariovasco.com

La cocina de Rubén Trincado se basa en el producto, en el respeto y arraigo por la tradición y un planteamiento continuo, dando como resultado una cocina evolutiva

Una estrella: el producto

Frontón de Tolosa es la cocina del producto en su máxima expresión

restaurante Frontón de Tolosa

Iñigo Galatas

Roberto Ruiz es el cocinero del restaurante desde hace más de 25 años, siempre preocupado por la verdad que hay detrás del producto que tiene entre sus manos, fue el primero en darle el papel protagonista a la alubia de Tolosa


Escabeche de codorniz y encurtidos

Restaurante La Botica

Y Matapozuelos tiene 1000 habitantes

Iñigo Galatas

Un homenaje a todos los cocineros hechos a sí mismos

Restaurante Plaza

En San Sebastián

Restaurante Amara Plaza: Calidez y sencillez en cada plato

diariovasco.com

El donostiarra Hotel Amara Plaza cuenta con un restaurante que combina a la perfección la cocina de temporada con atractivas opciones de menú

Pichón asado

Paco Morales en Madrid

Que no te engañen, Al Trapo no es cocina informal

Iñigo Galatas

La nueva propuesta de Paco Morales está causando un revuelo entre la crítica especializada

Asador Trinkete Borda

En un ambiente familiar

Trinkete Borda: sencillamente calidad

diariovasco.com

Especialistas en carnes y pescados a la parrilla, en el Asador Trinkete Borda de Irun podrá degustar algunos de los sabores más tradicionales, mezclados con un pequeño toque de autor

Pedro Arregi de restaurante Elkano

Todo un referente

Restaurante Elkano: las joyas del mar, en el plato

diariovasco.com

Bogavante, langosta, rodaballo, chipirones… Todas las perlas del Cantábrico se dan cita en Getaria, en el Restaurante Elkano





sukaldaTU por Ainara López

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