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Estás en Guía Gastronomika - Recetario - Entrantes - Ensalada de foie gras y berros
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Foie
Temporada: Todo el año
Abrir el paté, partirlo en rodajas gruesas. En una sartén, calentar ligeramente los lardones + avellanas + rabanitos, escurrir a un bol.
Añadir ajo picado, dar vueltas + berros + aceite de oliva + salpimentar + pizca de vinagreta.
Colocar la ensalada en una fuente + paté + rociar con el resto de vinagreta.
La nutricionista Arantxa Ezkurdia nos explica en qué cantidad podemos incorporar el chocolate a nuestra dieta diaria para aprovechar todos sus beneficios
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