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A. SISTIAGA
Hilario Arbelaitz, del Restaurante Zuberoa, el guardián de la buena cocina
Restaurantes

Hilario Arbelaitz, el guardián de la buena cocina

El chef guipuzcoano disfruta de la profesión como el primer día, sigue ilusionado con sorprender a su fiel clientela desde la cocina de Zuberoa y valora haber desarrollado una carrera profesional tan exitosa junto a sus hermanos, pilares del pasado, presente y futuro del restaurante oiartzuarra

ARKAITZ DEL AMO

Sábado, 5 de marzo 2022

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Su nombre está escrito con letras de oro en la historia de la cocina vasca, pero a su libro aún le quedan capítulos porque no se ve fuera de Zuberoa. Es Hilario Arbelaitz. Palabras mayores.

Cruzar la puerta de Zuberoa es entrar en un ...

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