En un ambiente familiar

Trinkete Borda: sencillamente calidad

Especialistas en carnes y pescados a la parrilla, en el Asador Trinkete Borda de Irun podrá degustar algunos de los sabores más tradicionales, mezclados con un pequeño toque de autor

diariovasco.com | 10/01/2014 |


Trinkete Borda
Telefono943 62 32 35

Barrio Olaberria, 39
Irun,
Gipuzkoa 20303


En plena naturaleza, pero a escasos metros del centro de Irun, el Asador Trinkete Borda ofrece a sus clientes una amplia variedad de platos, todos ellos de temporada, así como un entorno tranquilo y muy acogedor, donde reina un ambiente muy familiar.

Ubicado en un edificio del siglo XVIII, el asador Trinkete Borda pertenece a la familia Aranburu desde hace más de 50 años. Reformado por completo en 1989, tras más de 20 años, este establecimiento no ha dejado de crecer en clientela y en reconocimientos gastronómicos. Entre otros, destacan el Collar de Oro, el diploma internacional ‘Club des Fourchettes’, el Primer Premio del II Campeonato del País Vasco y Navarra de Parrilleros Profesionales o el de Mejor Asador de Gipuzkoa 2012.

El asador Trinkete Borda consta de varios salones, cada uno de ellos, con capacidad para unas 25 personas. Se trata de estancias muy acogedoras e ideales para reuniones de empresa o cenas íntimas en familia o amigos. Asimismo, cuenta con una terraza exterior con capacidad para unas 50 personas.

“La revolución de la carne, el Kobe”

De la mano de uno de los mejores parrilleros del momento, Iñaki Hernández, el comensal podrá disfrutar de los sabores más tradicionales de la gastronomía vasca, pero esta vez, con un toque moderno, el de su autor, que sabe imprimir en cada momento el carácter que exige cada plato. Características son sus carnes y pescados, siempre de la mejor calidad y cocinadas en una gran parrilla de carbón vegetal que permite mantener el calor durante mucho tiempo.

Si algo diferencia a este asador es la carne de Kobe. Ejemplares de la raza negra Tajima-ushi de vacuno Wagyu FB de la ganadería Mugaburu, son criados en sus pastos de Hondarribia y cuidados con mimo y esmero, más que si de niños se tratase. Sus chuletas a la parrilla suponen un gran manjar, muy sabroso, que convierten a este restaurante en un referente en todo el País Vasco. Una carne exquisita de gusto irrepetible.

Sus pescados, siempre frescos y de temporada, son seleccionados con mimo a diario en Hondarribia.

El Asador Trinkete Borda ofrece una amplia carta de platos tradicionales, elaborados con los productos más naturales y de la mejor calidad garantizada, cultivando productos en su huerto, y elaborando con recetas exclusivas los postres.

Adaptando siempre su carta a productos de temporada para ofrecer sencillamente calidad!




sukaldaTU por Ainara López

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