Aizpea Oihaneder en la entrevista [Foto: I. Galatas]

El éxito de una ilusión

Xarma, un restaurante de éxito contado por Aizpea Oihaneder

Con la cocina han conseguido expresar su manera de ver la vida

| diariovasco.com | 14/02/2014 |

Xarma abrió sus puertas hace 6 años, los comienzos no fueron fáciles pero Aizpea Oihaneder y Xabi Díez han seguido el camino de una cocina creativa y llena de sorpresas, los ingredientes básicos para el éxito.

Hoy Xarma es un restaurante de referencia en San Sebastián, con una cocina de mercado que se renueva cada semana y con algún plato que se ha convertido en un clásico de la casa. 

Aizpea explica los detalles del éxito y cuenta por qué quiere conseguir la estrella que tanto se merecen.




sukaldaTU por Ainara López