Los suelos someros y calizos de la finca de Los Arcángeles son el terroir que ha visto nacer el Gran Cueva Chardonnay de Bodegas y Viñedos Verum, el primero espumoso 100% chardonnay de La Mancha.

Este exquisito espumoso está elaborado mediante el método ‘champagnoise’ de segunda fermentación en botella, en el que únicamente se emplea mosto flor en búsqueda de la elegancia.

El Gran Cueva Chardonnay de Verum se muestra muy potente en nariz, resaltando su juventud con aromas frutales

El Gran Cueva Chardonnay de Verum se muestra muy potente en nariz, resaltando su juventud con aromas frutales, pero dejando sentir también dulces notas de crianza sobre lías. En boca, destaca tanto por su integración del carbónico y acidez equilibrada como por sus persistentes recuerdos de lía.

Su crianza es durante veinte meses con sus lías en botella y su método el champagnoise. Tiene una graduación alcohólica del 12,5% vol. y el formato en el que se presenta es el de botella de 75 ml. Contiene sulfitos y las cajas en las que se vende es de seis botellas.