Alubias de Tolosa

Las alubias de Tolosa deberán llevar el sello de calidad [Foto: diariovasco.com]

Época de alubias

Alubias de Tolosa: Eusko Label de sabor excepcional

Un total de 55 agricultores forman parte de la Asociación de Productores de Alubia de Tolosa, cuyos productos gozan del distintivo Eusko Label. La época en la que nos encontramos (otoño - invierno) es la mejor para poder disfrutarlas

diariovasco.com | 26/12/2011 |

Las alubias que gozan de la denominación ‘Alubias de Tolosa de Eusko Label’, se producen en la zona Atlántica de Euskadi. Un producto único y con un sabor excepcional, que se puede distinguir por ser una alubia morada oscura, casi negra, de  forma ovalada, que destaca por su finura y mantecosidad.

A simple vista, estas alubias llaman la atención por su brillo, pero lo que realmente las hace diferentes es su caldo que, sin la necesidad de ningún aderezo, es verdaderamente sabroso.

El sabroso caldo de las Alubias de Tolosa es lo realmente las hace diferentes

Para ello, 55 agricultores de montaña siguen cultivando la alubia de forma artesanal, sin olvidar el respeto al medio ambiente.

Alubia de Tolosa. ¡Un auténtico manjar de dioses!




sukaldaTU por Ainara López