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- En una olla, añadir mantequilla + puerros + sal + pimienta, rehogar sin que coja color, debe quedar blanco.
- Añadir las patatas, dar unas vueltas + agua.
- Cocer unos 20 minutos.
- Triturar con la batidora + nata.
- Enfriar y rectificar el sazonamiento.
- Espolvorear cebollino picado.
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