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Guía Gastronomika

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Entrantes

La resina en el plato

Argán blanco

Argán blanco

Entrante

Sandwich de foie gras y hongos

Sandwich de foie gras y hongos

diariovasco.com

Cocinero: David de Jorge
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Foie gras
Temporada: Todo el año

Con un toque de mostaza

Ensalada ilustrada de paté

Ensalada ilustrada de paté

diariovasco.com

Cocinero: David de Jorge
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Lechuga
Temporada: Todo el año


Arroz negro con chipirones

En su tinta

Arroz negro con chipirones

diariovasco.com

Cocinero: David de Jorge
Dificultad: Media
Ingrediente: Arroz
Temporada: Todo el año

Caldo frio de puchero con huevo

De puchero

Caldo frío con un huevo de minina con hierbabuena y nenúfares de hummus

diariovasco.com

Cocinero: Dani García
Dificultad: Díficil
Ingrediente: Garbanzos
Temporada: Todo el año

Tomate asado con foie

Entrantes

Tomate asado con foie y naranja

Lara Ochoa

El cocinero Mikel Santamaría nos explica como preparar paso a paso un rico tomate asado con foie y naranja