Entrantes

Pintxo de queso de cabra con frutos secos y tomate seco pomodori


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Tipo de cocina: Entrante
Dificultad: Fácil
Temporada: Todo el año


Eloy Quintas

  • Queso de cabra
  • Azúcar
  • Frutos secos
  • Aceite de oliva
  • Reducción de Módena

Elaboración:

- Cortar el queso en rodajas y echar azúcar por encima.
- Caramelizar el azúcar del queso con un soplete o bien en la sartén.
- Añadir los frutos secos encima y un chorrito de aceite de oliva.
- Montar y añadir un poco de reducción de Módena




sukaldaTU por Ainara López