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Guía Gastronomika

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Pescados


Al pil pil

Bacalao confitado en aceite de ajos con perlas de marisco

Bacalao confitado

Arturo Álvarez

Cocinero: Mikel Gallo
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Bacalao
Temporada: Todo el año

Muy sabroso

Gallo tres vuelcos

Gallo tres vuelcos

diariovasco.com

Cocinero: David de Jorge
Dificultad: Media
Ingrediente: Gallo
Temporada: Todo el año


Salmón

Muy sabroso

Salmón atemperado con puré de apio nabo

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Mikel Gallo
Dificultad: Media
Temporada: Todo el año

Bacalao al pil pil

En su punto

Bacalao al pil pil

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Iñigo Lavado
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Bacalao
Temporada: Todo el año

Bacalao con hortalizas

En su punto

Bacalao con hortalizas

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Mikel Santamaría
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Bacalao