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Guía Gastronomika

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Pescados


Paso a paso

Pulpo a la gallega

Una tabla de pulpo a la gallega

diariovasco.com

Cocinero: Manuel Rodríguez
Dificultad: Medio
Ingrediente: Pulpo
Temporada: Todo el año

Receta

Taco de bonito con puré de avellanas

Bonito con puré de avellanas

Arturo Álvarez

Dificultad: Fácil
Ingrediente: Bonito
Temporada: Todo el año


Txangurro a la Donostiarra

Exquisito

Txangurro a la Donostiarra con coliflor

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Mikel Santamaría
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Txangurro
Temporada: Todo el año

Salmon marinado

Con un toque personal

Salmón marinado

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Iñigo Lavado
Dificultad: Fácil
Ingrediente:
Temporada: Todo el año

Bacalao confitado

Al pil pil

Bacalao confitado en aceite de ajos con perlas de marisco

Arturo Álvarez

Cocinero: Mikel Gallo
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Bacalao
Temporada: Todo el año