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Guía Gastronomika

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Pescados

Con un toque personal

Salmón marinado

Salmon marinado

Receta

Taco de bonito con puré de avellanas

Bonito con puré de avellanas

Arturo Álvarez

Dificultad: Fácil
Ingrediente: Bonito
Temporada: Todo el año

Exquisito

Txangurro a la Donostiarra con coliflor

Txangurro a la Donostiarra

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Mikel Santamaría
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Txangurro
Temporada: Todo el año


Salmón

Muy sabroso

Salmón atemperado con puré de apio nabo

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Mikel Gallo
Dificultad: Media
Temporada: Todo el año

Bacalao confitado

Al pil pil

Bacalao confitado en aceite de ajos con perlas de marisco

Arturo Álvarez

Cocinero: Mikel Gallo
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Bacalao
Temporada: Todo el año

Kokotxas al pil pil

Ricas, ricas...

Kokotxas al pil pil

Carla Calvo

Cocinero: Iñigo Lavado
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Kokotxas
Temporada: Todo el año