Delicioso

Bonito con tomate

Bonito con tomate
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Dificultad: Media
Ingrediente: Bonito
Temporada: Todo el año


David de Jorge

Ingredientes para 4 personas

  • 1 lomo de bonito sin piel ni espinas de 500 g
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cebolleta muy picada
  • 1 punta de pimiento verde picado
  • 1 pizca de vino blanco
  • 2 tomates muy maduros, rallados
  • Cebollino picado
  • Aceite de oliva
  • Sal y azúcar

Elaboración:

- Dorar ligeramente en aceite la cebolleta + pimiento + ajo.
- Añadir el vino blanco + tomate + sal + azúcar, guisar 10 mn.
- Trocear el bonito en la tabla, sazonarlo.
- Dorar el bonito en una sartén, vuelta y vuelta.
- Sumergirlo en el tomate, apagado pero caliente.
- Espolvorear cebollino picado.




sukaldaTU por Ainara López