Fresco y con vitamina C

Sopa fría de tomate

Sopa fría de tomate
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Dificultad: Fácil
Ingrediente: Tomate
Temporada: Todo el año


David de Jorge

Ingredientes para 4 personas

  • 4 tomates medianos muy maduros
  • Albahaca fresca
  • 1 punta de pimiento verde crudo
  • 1 pizca de miga de pan de hogaza
  • 1 punta de diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Vinagre de sidra
  • Ketchup
  • Pulpa de guindilla picante Zubia
  • 1 pizca de salsa de soja
  • 2 dl. de agua
  • Hielos
  • Sal

Elaboración:

Cortar los tomates en pedazos.

Meterlos en la batidora + albahaca + pimiento + pan + ajo + aceite + vinagre + kétchup + guindilla picante Zubia + salsa de soja.

Hacer un puré bien fino.

Añadir hielos, batir.

Añadir agua helada.

Rectificar sazonamiento.

Listo.




sukaldaTU por Ainara López

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