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Receta de pasta con pimientos, espinacas y queso de David de Jorge
RECETAS

Receta de pasta con pimientos, espinacas y queso de David de Jorge

Domingo, 26 de julio 2020

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Ingredientes para 4 personas:

  • 3 dientes de ajo laminados

  • 1 cayena

  • 1 ramo de perejil fresco

  • 1 lata de piquillos cortados en tiras

  • 4 cucharadas de salsa de tomate de conserva

  • 1 puñado de espinacas frescas

  • 600 g de espagueti

  • 1 queso de cabra fresco

  • Aceite de oliva virgen

  • Sal y pimienta

Elaboración:

  1. 1

    Picar los tallos de perejil sobre la tabla.

  2. 2

    En un sauté, aceite + ajos + cayena + tallos de perejil + piquillos.

  3. 3

    Añadir salsa de tomate, hervir, sal y pimienta.

  4. 4

    Cocer los espagueti y reservar agua de cocción.

  5. 5

    Añadir espinacas a la salsa + pasta + hojas de perejil + aceite de oliva virgen.

  6. 6

    Aligerar la salsa con el agua de cocción.

  7. 7

    Espolvorear el queso roto con las manos.

  8. 8

    Servir.

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