Circe

Circe 2018 [Foto: I. Galatas]


Circe

Año:2018

D.O: Rueda

Precio:9 €


Grupo Calvo Sotelo, 8
Santiuste de San Juan Bautista,
Segovia 40460


La verdejo antes de la DO

Vino de la semana - Circe 2018

Un merecido homenaje al viñedo de Avelino Vegas

| diariovasco.com | 03/12/2019 |

Lo mejor de las bodegas creadas antes de las DOs es que si al principio empezaron a hacer las cosas bien, no ha hecho falta que llegara un funcionario para decirles que hagan las cosas bien. Si sus viñedos ya eran especiales y su viticultura ya era respetuosa entonces, hoy en día lo seguirá siendo porque esas bodegas son el santo y seña de la DO.

Avelino Vegas arrancó su bodega en 1950, mucho antes de que la DO Rueda se creara. Arrancó en Santiuste, Segovia, una tierra de pinos piñoneros y de viñedos viejos, así que ya sabía donde crecía una buena cepa. En Segovia se encuentran algunos de los mejores viñedos y más viejos de la verdejo. Estas cepas están plantadas en vaso, como se hacía antes, y cuidadas para que den la uva necesaria y justa para sacar adelante un gran vino.

Entra ya la tercera generación de la familia y en el año 2010 deciden lanzar al mercado la marca Circe, el vino que quiere ser un homenaje a las cosas bien hechas, a la uva verdejo de toda la vida y para demostrarlo empiezan por una botella transparente y diferente. Diferente porque se distingue en cualquier mesa desde lejos y eso siempre conviene en un vino que quiere destacar, y la transparencia es para que te enamores del vino incluso antes de que llegue a la copa, la luminosidad, los tonos brillantes que van del dorado al verde según le de la luz. Un juego.

Y es en nariz y en boca donde aparece el carácter de esa verdejo que en algunos casos puede llegar a ser centenaria, para mi siempre es ese campo más allá del mes de junio, la paja, el heno y en boca ese maravilloso hinojo que te lleva a los anisados con los que puedes jugar sin parar y el amargor de remate. Por 9 euros es de esos vinos con los que te quedas incluso que guardas en la bodega porque sabes que mejorará con el tiempo. Cómo estará esa primera añada de Circe. Es un vino hecho por una familia enamorada del vino y del viñedo.