Errores mug cakes

Son muchos los errores que se pueden cometer al elaborar un mug cake [Foto: diariovasco.com]

Postres

Los 5 errores más comunes al hacer mug cakes

Los mug cake, o bizcochos a la taza, son la última moda en la cocina a la hora de preparar pasteles, debido a la rapidez y sencillez de su elaboración.

diariovasco.com | 12/06/2018 |

¿Has elaborado un mug cake en casa y los resultados no han sido los esperados? ¿Sabes qué error has cometido? Los mug cakes son pequeños bizcochos que se elaboran en una taza. Todo el proceso puede llevarse a cabo en la taza, desde la mezcla hasta el consumo de ésta.

Los mug cakes son un postre delicioso, fácil y rápido de preparar

Esta modalidad de bizcocho es famosa porque no necesita horno para cocinarse, sino microondas, y porque en menos de un lapso de 10 minutos, este postre está terminado. No obstante, a pesar de su sencillez son muchos los errores que se cometen a la hora de prepararlos.

El fallo más común en la elaboración de estos pequeños duces es que la masa de bizcocho no acabe subiendo y se quede muy baja. El principal motivo por el que puede ocurrir esto es que la taza sea demasiado grande para la cantidad de mezcla que se ha añadido en ella. Hay tantas tazas en el mercado que resulta imposible especificar hasta dónde hay que rellenar la taza de masa. No obstante, siempre se debe dejar dos o tres centímetros de distancia entre la mezcla y el borde de la taza.

El segundo error más habitual en los mug cakes es que la masa acabe desbordándose. Este fallo suele ocurrir la mayoría de las veces por dos razones: la masa ha quedado demasiado líquida o se ha llenado la taza con demasiada mezcla.

Algo habitual al hacer un pequeño bizcocho en el microondas es que la parte de debajo de la taza se quede sin cocinar. El motivo por el que puede ocurrir esto es que se retire del microondas antes de tiempo o que la potencia del microondas no sea la adecuada para esta receta. La mejor solución es cocinar el mug cake en dos fases, la primera a máxima potencia y la segunda con una potencia más baja.

Los mug cakes pueden realizarse con tropezones, pero si la masa es demasiado líquida, o los tropezones demasiado grandes, éstos acabarán en el fondo de la taza. La mejor opción es cortarlos tropezones en trozos muy pequeños y asegurarse de tener una masa más espesa que líquida.

El error que más se comete en la elaboración de los mug cakes suele ocurrir después de haberlos cocinado. Estos pequeños bizcochitos, a pesar de hacerse en el microondas, necesitan reposar y enfriarse antes de comenzar a comerlos.

Sabores de los mug cakes

Una de las mayores ventajas que tiene este novedoso postre es que los sabores que pueden elegirse para su elaboración son muchos. El sabor más conocido es el del chocolate, pero también existen mug cakes integrales, de zanahoria y fruta, de manzana e incluso de queso y jamón de york.




sukaldaTU por Ainara López