Este mes de agosto viene cargado de alimentos frescos y exquisitos que añadir a nuestra cesta de la compra. Las frutas y los pescados son sin duda ideales para disfrutar de los mejores platos veraniegos.

La frambuesa y los higos, dos frutas que tienen en agosto un momento excepcional

El pulpo, aunque es un producto que siempre podemos encontrar en el mercado, está en su mejor momento en agosto. El pulpo tiene un escaso valor energético y su contenido de colesterol y proteínas son relativamente bajos. Este alimento destaca por su aporte de minerales en calcio y su excelente sabor. Además, es perfecto para cocinarlo cocido o a la parrilla y acompañarlo con pimentón, aceite de oliva, cebolla u otros aderezos.

Los berros son una de las verduras que crecen de forma espontánea en el medio acuático y que se consume en pequeñas cantidades. Sin embargo, tienen un gran contenido en antioxidante, como la vitamina C, el beta-caroteno y la pro-vitamina A, entre otras propiedades. Su característico sabor, amargo y picante, es perfecto para acompañar ensaladas, bocadillos o como acompañamiento de carnes, pescados y platos de pasta o arroz.

En agosto, la fruta es la reina de la temporada

La frambuesa es una fruta rica en fibra que destaca por sus abundantes hidratos de carbono. En cuanto a su contenido de vitaminas, tiene un gran aporte de vitamina B3, C y ácido fólico. Es un alimento refrescante que estimula el apetito y, a su vez, tiene efecto laxante. Su modo de consumo puede ser solas o combinadas con zumo de naranja y azúcar o nata.

El tamarillo, también conocido como tomate de árbol, es una fruta de sabor agridulce con un gran contenido en vitaminas y nutrientes antioxidantes como el beta caroteno y la vitamina C.  Habitualmente se come de postre o entre horas, aunque también es un complemento ideal, cómo no, para añadirlo en rodajas en ensaladas o mezclarlo con cereales y yogurt. 

Por último, el higo es un manjar de intenso sabor dulce. Su aporte de calorías no es muy alto, debido a su elevada proporción de agua. Los nutrientes más abundantes son los hidratos de carbono y la provitamina A. Es un alimento recomendado para  personas que sufren de estreñimiento  y para después de realizar actividades físicas.