Para conocer los beneficios de la fibra es importante primero tener en cuenta que hay dos tipos de fibra, la fibra soluble y la fibra insoluble. La primera está presente en vegetales, frutas legumbres y nueces entre otros alimentos. Y la segunda la encontramos en los granos enteros (pueden ser de cereales, pseudocereales…), semillas, vegetales de hojas verde oscuro…

Además de manifestarse en diferentes alimentos, estos dos tipos de fibra tienen efectos diferentes sobre nuestra salud, por lo que podemos decir que son muchos los beneficios de la fibra.

En el caso de la fibra soluble es más conocida por sus beneficios en la lucha con el colesterol. La composición de esta sustancia es de una textura pegajosa; gracias a ello, la fibra se une al colesterol y los ácidos biliares facilitando su eliminación.

Esta clase de fibra presenta también grandes beneficios a la hora de estabilizar el azúcar en sangre, por lo que supone un gran aliado para las personas que sufren de diabetes. Ayuda a reducir la absorción de hidratos de carbono, así como el aumento en el nivel de azúcar en sangre tras las comidas.

Consumir alimentos ricos en fibra puede aportarnos múltiples beneficios

Además, contribuye a la pérdida de peso, ya que proporciona una sensación de saciedad. Las mejores fuentes de fibra soluble son la avena, la cebada, algunas frutas como la pera, las fresas, el plátano o las frutas cítricas, y verduras como el brócoli, los espárragos o la zanahoria.

La fibra insoluble beneficia el tránsito intestinal

En el caso de la fibra insoluble, sus beneficios son los más conocidos y asociados a la fibra. Su nombre hace referencia a sus características. La fibra soluble, como bien viene indicado, se disuelve al entrar en contacto con el agua. De esa forma se forma la ‘sustancia pegajosa’ que ayuda a la eliminación del colesterol.

Por su parte, la insoluble no se disuelve en el agua, sino que la absorbe. Este fenómeno aumenta el volumen de nuestros restos, lo que acelera el tránsito intestinal, evitando así el estreñimiento y la diverticulosis.