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Guía Gastronomika

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Pescados


Muy sabrosas

Anchoas marinadas

Anchoas marinadas

Lara Ochoa

Cocinero: Mikel Gallo
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Anchoas
Temporada: Todo el año

En su punto

Bacalao al pil pil

Bacalao al pil pil

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Iñigo Lavado
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Bacalao
Temporada: Todo el año


Salmón

Muy sabroso

Salmón atemperado con puré de apio nabo

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Mikel Gallo
Dificultad: Media
Temporada: Todo el año

Bacalao con hortalizas

En su punto

Bacalao con hortalizas

Iñigo Galparsoro

Cocinero: Mikel Santamaría
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Bacalao

Bacalao confitado

Al pil pil

Bacalao confitado en aceite de ajos con perlas de marisco

Arturo Álvarez

Cocinero: Mikel Gallo
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Bacalao
Temporada: Todo el año