Lo habitual cada vez que se va de picoteo es acompañar la comida con una copa de vino, un vaso de sidra, una jarra de cerveza o una botella de agua, por poner algunos ejemplos. De la mano del nuevo año 2014 llega una novedosa manera de salir de tapas o pintxos, depende de dónde se encuentre.

Lo nuevo en cuanto a lo saludable en un picoteo estándar viene a ser bañarlo con una manzanilla fresca. Un aperitivo a la última. La nueva moda. Es lo recomendado como perfecto acompañamiento de la ración de jamón ibérico de turno, la clásica tabla de quesos o el incunable platillo de calamares. Bañarlo todo con una refrescante copa de manzanilla bien fría.

Made in Andalucía

Se trata de una costumbre capacitada para tener arraigo en cualquier rincón de la península, pero donde más en boga está es en Andalucía, comunidad autónoma en la que con más fuerza está irrumpiendo este novedoso aperitivo.

La manzanilla en sí es una infusión con diversos beneficios. Lo más susceptible de ser destacado, teniendo en cuenta que es aconsejable como acompañamiento de un aperitivo, es su marcada especialización en ser una infusión digestiva. Se utiliza también como un sedante suave, como si de un tranquilizante se tratara.

La manzanilla posee varios beneficios, sobre todo para la digestión, que multiplican la solidez de este consejo

La bebida que sirve de combinación para completar un aperitivo rico y saludable tiene los mismos componentes, por lo que una copa ayuda a una digestión favorable. Lo recomendable, pese a estar inmersos en mitad del invierno, es beberla fría.