Es el alimento más recomendable para combatir las inclemencias del mes de febrero. Alcachofas, calabazas, coles, endivias… Son varias las verduras que tienen durante estas semanas su mejor momento.

Febrero es uno de los meses más duros del año por el frío reinante cuando el calendario abre su segunda página. Es uno de los meses más fríos del año y es por ello que el ser humano tiene que basar su alimentación en esas vitaminas o proteínas que requiere el cuerpo para solapar los posibles contratiempos que provocan las bajas temperaturas.

En los pescados de temporada, destacan en febrero el besugo y la trucha

Los productos que mejor pueden cumplir esos requisitos, según los expertos, son las verduras.  Es el alimento que con más solvencia puede cubrir las debilidades corporales del ser humano en el frío y desgarrador febrero.

Las alcachofas, unas verduras que alcanzan su mejor momento en los climas más fríos, son siempre muy solicitadas durante este mes, pero la demanda no se detiene ahí. La lista se prolonga mucho: acelgas, ajos tiernos, alcachofas, calabazas, cebollas, cebolletas, coles de Bruselas, coliflores, endivias, espinacas, grelos, lechugas, puerros, repollo o zanahorias.  

De postre, fruta

Si la verdura es el alimento recurrente del mes de febrero en cuanto a un posible primer plato o entrante, la fruta tiene que ser el postre recomendado, por saludable. Las que presentan un estado más apto para ser ingeridas en el segundo mes del año son: los aguacates, las fresas, los limones, los kiwis, las manzanas reineta, las peras, las naranjas y las piñas. Un fruto seco como la castaña también le va bien al frío febrero.

Otros productos de temporada, que vienen que ni pintados para afrontar con garantías facultativas el mes de febrero son el bacalao, el besugo o la trucha, y mariscos como la langosta, la ostra o la vieira.

Así las cosas, pese al frío, el mes de febrero puede ser de lo más completo en cuanto a alimentación. Y para que a su vez sea sano, usted no tiene más que ponerse un proteínico plato de verduras para empezar, aderezado con un poco de pescado y fruta para culminar la comida.