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Guía Gastronomika

La brisa del Mediterráneo

Vino de la semana - Viña Esmeralda Mediterranean Classic

Viña Esmeralda

Iñigo Galatas

Torres ha conseguido trasladar el frescor y los aromas del mediterráneo a un vino.


La emoción del momento

Mugaritz 2016 merece la pena otra vez

Sopa

Iñigo Galatas

El de este año es un menú hecho por valientes que buscan el riesgo y en ese riesgo está la emoción.


Su origen

Tiramisú, el postre que nació en los burdeles italianos

El origen del tiramisú en un burdel

diariovasco.com

Es el postre más internacional del país alpino. Nacido en los años 50, admite multitud de variantes, pero siempre está hecho a base de capas


Clasificación

Una clase de patata para cada tipo de plato

Clases de patata

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Los establecimientos de comestibles comienzan a mostrar los primeros ejemplares de la patata nueva, cuya temporada se inicia ahora. La imagen de una patata más oscura y con un aspecto menos atractivo por otra con la piel lisa y dorada nos recuerda que existen diversos tipos de un producto tan cotidiano en nuestros hogares, y debemos elegir el mejor para asegurar el éxito de nuestro plato



Noticias

Trucos para conseguir un emplatado bonito

Trucos emplatado

diariovasco.com

Que también se come por la vista es algo que por todos es sabido, por ello cada día cobra más importancia el emplatado en la cocina. Conseguirlo no es cuestión de echarle imaginación a la hora de pasar la comida al plato

Noticias

El programa 'A Mesa Puesta', desde Zarautz y Getaria

diariovasco.com

La entrega del mes de mayo de este programa de gastronomía, presentado por Javier Yurrita, viaja hasta ambas localidades costeras y hace por las mismas un recorrido de cinco tenedores


Alimentos anti-afrodisíacos

Noticias

¿Existen los alimentos anti-afrodisíacos?

diariovasco.com

Es habitual hablar de alimentos afrodisíacos y apostar por ellos a la hora de aumentar nuestra libido. Pero al igual que ciertos productos tienen efectos positivos sobre el apetito sexual, también existen algunos conocidos como anti-afrodisíacos que pueden acabar con él.

Una copa de vermut

Noticias

El vermut ha vuelto para quedarse

diariovasco.com

Lo asociamos a las aceitunas, incluso a unos mejillones de lata para compartir en, nunca mejor dicho, la hora del vermut. Durante años ha estado presente, de manera generalizada, en el paseo que se daba el domingo antes de ir a comer a casa.

Las mejores piezas del cerdo

Noticias

Las mejores piezas del cerdo

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Secreto, abanico, pluma, presa…. Por estos lares ha empezado a ser frecuente el consumo de carne de cerdo hace unos cuantos años.





sukaldaTU por Ainara López