Salvación

Tener latas en casa pueden ayudarnos mucho ante visitas imprevistas [Foto: diariovasco.com]

Alimentos básicos

La salvación de una buena despensa

Disponer de ciertos alimentos básicos en casa nos ayudará a salir de pequeños contratiempos, como el de la nevera vacía. Arroz, pasta, lentejas y tomate frito, son algunos de ellos.

diariovasco.com | 29/08/2012 |

¿Quién no ha tenido alguna vez una visita inesperada en casa y se ha encontrado con el problema de no tener nada que ofrecerle? O ha vuelto de vacaciones y se encuentra con la nevera vacía… Con una despensa surtida de sencillos alimentos se puede solucionar este contratiempo.

Hay productos que no pueden faltar en casa ante situaciones imprevistas de comensales que llegan sin previo aviso o de una vuelta de vacaciones en la que no hay nada para preparar un sencillo menú. Tener provisiones de unos alimentos básicos puede sacarnos de un apuro: arroz, macarrones, lentejas, atún, tomate frito, leche, aceite, huevos, latas de atún y de sardinas o menestra en conserva son unos buenos ingredientes para preparar un menú rápido y equilibrado.

Para improvisar un buen menú

En la despensa nunca puede faltar un paquete de arroz, pasta o lentejas, así como tomate frito

La menestra en conserva es también una sana opción a la hora de cocinar con rapidez. Con estas verduras, el primer plato o la guarnición están solucionados: un plato de menestra, un menú que mezcle la verdura con arroz o pasta o un revuelto de menestra.

Toda despensa casera ha de tener latas en conserva de pescado: atún, bonito, sardinas, mejillones, pulpo… Estos alimentos tienen mucho valor nutritivo ya que poseen proteínas y ácidos grasos Omega-3. Estas conservas pueden convertirse en la proteína animal del menú, ya sea a través de un bocadillo o como ingrediente en una buena ensalada así como acompañamiento en platos calientes de arroz o de pasta.

El aceite de oliva no puede faltar  

Asimismo, no debe faltar aceite de oliva, el condimento imprescindible para aliñar o cocinar cualquier plato con el plus que tiene además por contar con propiedades antioxidantes como la vitamina E.

Y, para concluir, siempre ha de haber en casa uno o varios tetrabricks de leche, bien para un desayuno improvisado o bien para preparar de manera rápida unas croquetas, elaborar natillas o disponer en pocos minutos de unos batidos refrescantes.

Así, con estas fáciles indicaciones se puede elaborar de manera rápida un menú improvisado y muy saludable ante visitas inesperadas o, ante la vuelta de varias semanas de vacaciones en la que no ha dado tiempo para abastecer el frigorífico.