El Atún de 70 kilos se expone en la pescadería donostiarra. [Foto: Luís Michelena]

Pescado

Un atún de 70 kilos se expone en una pescadería donostiarra

La pieza se capturó en aguas cercanas a San Juan de Luz y su valor es de 1.500 euros la pieza entera

diariovasco.com | 27/08/2012 |

Apenas cabe en el mostrador de la pescadería. Tiene que ser trasladado por más de dos manos. Se trata de un voluminoso atún del Cantábrico que despertó ayer la curiosidad de los curiosos en el mercado de La Bretxa de Donostia. Sus 70 kilos le han valido para ser el reclamo estos días de la pescadería Conde.

Sus 70 kilos están muy lejos de otros capturados en el Cantábrico y que alcanzaron los 300 kilos

Y aunque en Donostia despiertan cierta expectación, en Japón «se estarían peleando por él», explican en la pescadería. Pues en este tipo de pescado azul el tamaño sí importa. Cuanto más grande sea la pieza de atún, más grasa tendrá y más sabrosa será. En el país nipón «suelen meter una varilla por la cola del pescado y miran al trasluz para comprobar cuánta grasa tiene. Cuanta más tenga, más pagarán», explica Luis Chivite.

Sus 70 kilos podrían dar de comer a unas 150 personas y hacerse con todo el cimarrón vale 1.500 euros. El error del voluminoso atún fue morder el anzuelo de la embarcación francesa 'Mamuth' el jueves, cuando faenaba a unas cinco millas de la costa en San Juan de Luz. A pesar de que no es habitual que la flota pesquera capture estos ejemplares, sus 70 kilos están muy lejos de otros capturados en el Cantábrico y que alcanzaron los 300 kilos.