Acaba de publicarse una encuesta realizada por la Escuela de Alimentación Eroski. El cuestionario ha sido online a más de 1.250 consumidores de todo el territorio español y la primera conclusión que puede sacarse del mismo es que el 94% de la población se preocupa cada vez más por llevar una dieta sana, aunque piense a la vez que eso va en contra de su bolsillo. Y es que un 68% de los encuestados cree que un carro sano es hasta un 29% más caro.

Son varias las conclusiones positivas que se pueden extraer de esta encuesta. Por ejemplo, un 60% de los consumidores cree que su cesta de la compra es ahora más sana que la de hace unos años, un 77% reconoce que suele comprar productos de temporada y un 83% apuesta por los productos frescos.

Casi la mitad piensa que hay que invertir más tiempo en un carro 'sano'

De hecho, las verduras y hortalizas frescas nunca fallan en el 79% de los carros de la compra, seguidas por la fruta, presente en el 68% de las cestas. Las legumbres, los lácteos desnatados y el pescado blanco no faltan en otros muchos carros, aunque su protagonismo sea menor.

Aunque muchos apuesten también por la fibra o los alimentos sin grasas saturadas o azúcares añadidos, hay que indicar también que seis de cada diez encuestados reconoce que de manera habitual en su cesta de la compra hay alimentos no tan saludables, como pueden ser precocinados, dulces, bollería o snacks.

¿Es más cara?

Resulta también interesante constatar que un 68% de las personas que respondieron a este cuestionario online cree que una cesta de la compra más sana es también más cara. De hecho, valoran ese encarecimiento en un 29% de media. Por el contrario, un 23% considera que una compra más sana cuesta lo mismo, mientras que un 8% opina que puede ser incluso más barata.

Además, prácticamente la mitad de los encuestados (un 49%) opina que una cesta de la compra sana implica emplear más tiempo en adquirir los productos. Quienes respondieron afirmativamente a esa pregunta consideran que muchas veces es imposible encontrar todos los productos en una misma tienda, además de ser necesario leer el etiquetado de los alimentos.