Que duda cabe que no hace falta ser un experto en cocina para poder cuidar de nuestra salud en este sentido. Nuestras amas y amonas lo han hecho sin necesidad alguna de médicos, pero hay ciertas cosas que se han ido perdiendo de generación en generación y otras que se han adquirido, pero que no son hábitos muy saludables.

Sin embargo, estás más que demostrado que una comida sencilla de hacer, puede ser muy nutritiva y saludable. Todo ello sin necesidad de invertir muchas horas en la cocina, ni de gastar mucho dinero.

Eso es precisamente lo que intentarán demostrar este jueves, día 5 de junio, en la plaza del Tinglado de Tolosa, mediante una mesa redonda abierta, que tendrá lugar a las 19 horas. Una charla que se engloba dentro de la campaña ‘Nutre tu Salud’, que la Clínica La Asunción de Tolosa ha desarrollado durante el mes de junio.

En la misma participarán el jefe de la Unidad de Cuidados Intensivos de la Clínica de la Asunción, Luis A. Samaniego, la dietista-nutricionista de la Clínica de la Asunción, Cristina Pérez Garay y el cocinero del restaurante Frontón de Tolosa, Roberto Ruiz.

Así, en la mesa redonda se unirán la experiencia de los médicos y la sabiduría en los fogones de Roberto Ruiz. Para ello contarán con una cocina móvil, mediante la que el cocinero preparará deliciosas recetas que podrán degustar quienes se acerquen hasta la plaza del Tinglado.

“La dieta, además de saludable, debe ser apetecible y estimular nuestros sentidos –vista, olor, sabor, tacto e incluso oído- proporcionando placer y sensación de bienestar”, asegura Cristina Pérez, que hará especial hincapié en derribar falsos mitos nutricionales como que “el pan engorda o que las dietas disociadas tienen una base científica”.

La dietista defiende las dietas variadas y basadas en alimentos de calidad para evitar “el aburrimiento” ya que “cuando una dieta es poco variada se tiende a abandonarla”.

La campaña ‘Nutre tu Salud’ se enmarca dentro de la iniciativa Temas de Salud / Osasun Gaiak, cuyo propósito es informar a los habitantes de Tolosaldea sobre la manera de combatir y/o prevenir enfermedades y los trastornos usuales como los problemas coronarios, la obesidad o el cáncer de colón. El objetivo es divulgar salud, de una forma sencilla y eficaz.