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Guía Gastronomika

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Entrevistas


El éxito de una ilusión

Xarma, un restaurante de éxito contado por Aizpea Oihaneder

Aizpea Oihaneder e Iñigo Galatas

Iñigo Galatas

Con la cocina han conseguido expresar su manera de ver la vida

Del 5 al 8 de Octubre

Rubén Trincado habla de su participación en San Sebastián Gastronomika

Ruén Trincado

Iñigo Galatas

En esta entrevista nos cuenta los actos más interesantes en los que participará


Terraza de Rekondo

Un clásico donostiarra

La terraza descubierta de Rekondo

Iñigo Galatas

Más de 100 años contemplan a esta terraza lo que hace que sea una de las más clásicas en San Sebastián

Hilario Arbelaitz

La cocina llena mi vida

Hilario Arbelaitz: 'Fui fraile antes que cocinero'

Iñigo Galatas

"Tuve la tentación de hacer cocina de vanguardia pero al final pensé que no merecía la pena y decidí seguir con lo mío"

Paul Arrillaga

Un joven que triunfa

Paul Arrillaga, la nueva generación en la cocina

Iñigo Galatas

Los platos de toda la vida pero con la mirada de un cocinero que empieza una nueva aventura