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Guía Gastronomika

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Entrevistas


Del 5 al 8 de Octubre

Rubén Trincado habla de su participación en San Sebastián Gastronomika

Ruén Trincado

Iñigo Galatas

En esta entrevista nos cuenta los actos más interesantes en los que participará

El vino en la feria

Castillo de Monjardín resume su participación en la Feria Gastronomika

Sonia

Iñigo Galatas

La bodega navarra es una de las más veteranas en la Feria Gastronomika


Pedro Subijana en Akelarre

Su Navidad, en familia

Pedro Subijana: 'A este 2012 pido ver levantado el hotel'

diariovasco.com

Llega la Navidad y con ella la consabida conversación y debate en cada hogar acerca de los menús a elaborar cada uno de los días festivos. Algo que para Pedro Subijana, del restaurante Akelarre, no tiene que suponer ningún trabajo añadido más allá de los gustos personales de la gente que esos días se sienta a su mesa.

Elena Arzak e Iñigo Galatas

Receta de ostras con vino

Encuentros de Navidad con Elena Arzak

Iñigo Galatas

La cocinera donostiarra presenta un plato exquisito «de grandes contrastes»: ostras con vino tinto

Ander González

Astelena

Ander González: «Estamos volviendo a los platos de nuestra abuela»

Ion Fernandez

El cocinero del Astelena nos cuenta cómo es su paso por el concurso 'Sukaldari' y la relación con sus alumnos del Basque Culinary Center