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Guía Gastronomika

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Entrevistas


El restaurante con vistas

Alaia, vistas espectaculares con la comida tradicional

Adolfo Muriel

Iñigo Galatas

Además de una comida única, el Alaia ofrece quizás una de las mejores vistas de San Sebastián desde un restaurante

Por Paul Bordonaba

El Margarita, un cocktail refrescante y divertido

cocktail Margarita

Iñigo Galatas

Paul Bordonaba, del Museo del Whisky de San Sebastián, nos explica paso a paso cómo elaborar esta bebida que está de moda y que es ideal para las tardes calurosas del verano


Pedro Subijana

800 cocineros españoles

Pedro Subijana: 'Eurotoques es una asociación solidaria.'

Iñigo Galatas

El Presidente de Eurotoques Pedro Subijana habla de algunas cuestiones que se plantearon en su última asamblea

Mariano Rodríguez

El vino vive con Mariano

Conociendo a Mariano Rodríguez, sumiller de Arzak

Iñigo Galatas

Un sumiller es más que vinos y Mariano es quien mejor lo representa

Juan Mari Humada

El secreto de la tortilla

Juan Mari Humada cuenta cómo hace su tortilla de patatas

Iñigo Galatas

Parece sencilla pero hace falta oficio para hacerla con esos golpes de sartén.