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Guía Gastronomika

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Entrevistas


El mejor arroz en terraza

Ander Etxebarría nos da consejos para hacer un buen arroz

Ander Etxebarria

Iñigo Galatas

Este cocinero catalán afincado en Donostia da los detalles para hacer un buen arroz

Con mucha solera

'Viña Pomal es un vino elegante con el espíritu de bodegas centenarias'

Cartel de la firma Viña Pomal

diariovasco.com

Diego Pinilla, enólogo y responsable de Bodegas Bilbaínas, habla de la evolución de Viña Pomal a lo largo de los 106 años de vida de este famoso caldo


Ana Ramírez y Café Saigon

El asiático con terraza

La terraza del Café Saigon

Iñigo Galatas

Una terraza en el centro de San Sebastián pero apartado y silencioso y con chill out

Paul Bordonaba

Un cocktail de película

Cómo se hace un Manhattan por Paul Bordonaba

Iñigo Galatas

Un clásico muy sencillo y con mucho glamour

Elena Arzak

Crema de castañas

Encuentro con Elena Arzak

Iñigo Galatas

La cocinera donostiarra explica un primer plato que puede ser un acompañamiento de un plato principal