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Guía Gastronomika

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Entrevistas


Un clásico donostiarra

La terraza descubierta de Rekondo

Terraza de Rekondo

Iñigo Galatas

Más de 100 años contemplan a esta terraza lo que hace que sea una de las más clásicas en San Sebastián

Su Navidad, en familia

Pedro Subijana: 'A este 2012 pido ver levantado el hotel'

Pedro Subijana en Akelarre

diariovasco.com

Llega la Navidad y con ella la consabida conversación y debate en cada hogar acerca de los menús a elaborar cada uno de los días festivos. Algo que para Pedro Subijana, del restaurante Akelarre, no tiene que suponer ningún trabajo añadido más allá de los gustos personales de la gente que esos días se sienta a su mesa.


Ruén Trincado

Del 5 al 8 de Octubre

Rubén Trincado habla de su participación en San Sebastián Gastronomika

Iñigo Galatas

En esta entrevista nos cuenta los actos más interesantes en los que participará

Paul Bordonaba

La bebida de moda

Los trucos de un buen mojito

Iñigo Galatas

El cocktail más refrescante es fácil de hacer y con él quedas bien siempre

Gorka Txapartegi

El cocinero más japonés

Gorka Txapartegi, el primer japonés de Gipuzkoa

Iñigo Galatas

El Alameda lleva más de 14 años cocineros japoneses que han influido en su manera de hacer las cosas.