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Aunque el vino es una bebida para disfrutar durante todo el año, está claro que para muchos, cada estación tiene sus preferencias. En el caso del verano, el blanco es el gran protagonista. Si bien es cierto que en el territorio guipuzcoano su consumo es habitual durante el resto de estaciones, sobre todo a la hora del aperitivo, pero las altas temperaturas de la época estival son un acicate para que apetezca probar algo fresco. En Gipuzkoa, una propuesta destaca sobremanera por encima del resto, y no es otra que la de Castillo de MonjardÃn. Su Chardonnay fermentado en barrica es uno de los preferidos por el consumidor del territorio, y rara es la carta de cualquier restaurante en la que no esté incluida.
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Diego Pinilla, enólogo y responsable de Bodegas BilbaÃnas, habla de la evolución de Viña Pomal a lo largo de los 106 años de vida de este famoso caldo
Iñigo Galatas
Parece sencilla pero hace falta oficio para hacerla con esos golpes de sartén.
Iñigo Galatas
A base de trabajar se consiguen las metas que uno se ha fijado, soy autocrÃtico y eso me hace seguir, me carga las pilas y eso me hace seguir y tener nuevos proyectos constantemente que me dan energÃa
Iñigo Galatas
Un sumiller es más que vinos y Mariano es quien mejor lo representa
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