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Diego Pinilla, enólogo y responsable de Bodegas BilbaÃnas, habla de la evolución de Viña Pomal a lo largo de los 106 años de vida de este famoso caldo
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Próximo a cumplir las bodas de oro, Bernardo Etxea apuesta cada vez más por la calidad y profesionalidad en su cocina. Son ya 47 años los que lleva este popular restaurante donostiarra capitaneando los fogones de la Parte Vieja.
Iñigo Galatas
Yo en lo único en lo que pienso es en hacer las cosas lo mejor posible. Mi único interés es que el que entre por la puerta del restaurante salga contento y nunca me he preocupado de los premios ni de las estrellas, nunca he sido competitivo.
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Alejandro López, enólogo de Bodegas BilbaÃnas, repasa el presente del mundo del vino y analiza también los aspectos clave para entender la creación de una marca de prestigio a partir del viñedo
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Naroa Villagrand, jefa de sala del Asador San MartÃn de Orio, vio premiada su labor con el Premio Más GastronomÃa Jóvenes Valores a la atención en sala
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