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Guía Gastronomika

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Entrevistas


El vino está presente

Ardanbera en San Sebastián Gastronomika

Iñigo Garasa

Iñigo Galatas

Una de las mayores distribuidoras guipuzcoanas de vinos habla de su participación

Mi trabajo es mi ilusión

Juan Mari Arzak, la experiencia de un gran cocinero

Juan Mari Arzak

Iñigo Galatas

Yo en lo único en lo que pienso es en hacer las cosas lo mejor posible. Mi único interés es que el que entre por la puerta del restaurante salga contento y nunca me he preocupado de los premios ni de las estrellas, nunca he sido competitivo.


Pedro Subijana

800 cocineros españoles

Pedro Subijana: 'Eurotoques es una asociación solidaria.'

Iñigo Galatas

El Presidente de Eurotoques Pedro Subijana habla de algunas cuestiones que se plantearon en su última asamblea

Miguel Montorio

Bodega Donostiarra

Miguel Montorio: 'Siempre trabajamos con buen producto'

diariovasco.com

Lidera desde hace tres años aproximadamente la Bodega Donostiarra, un local de enorme tradición en el barrio de Gros

Terraza de Rekondo

Un clásico donostiarra

La terraza descubierta de Rekondo

Iñigo Galatas

Más de 100 años contemplan a esta terraza lo que hace que sea una de las más clásicas en San Sebastián