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Guía Gastronomika

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Entrevistas


La diferencia es la copa

Georg Riedel, presidente de Riedel: «La copa tiene que transmitir el vino»

Georg Riedel

Iñigo Galatas

Hay una copa para cada variedad de uva y todas son diferentes

El vino vive con Mariano

Conociendo a Mariano Rodríguez, sumiller de Arzak

Mariano Rodríguez

Iñigo Galatas

Un sumiller es más que vinos y Mariano es quien mejor lo representa


Ander Etxebarria

El mejor arroz en terraza

Ander Etxebarría nos da consejos para hacer un buen arroz

Iñigo Galatas

Este cocinero catalán afincado en Donostia da los detalles para hacer un buen arroz

Adolfo Muriel

El restaurante con vistas

Alaia, vistas espectaculares con la comida tradicional

Iñigo Galatas

Además de una comida única, el Alaia ofrece quizás una de las mejores vistas de San Sebastián desde un restaurante

Terraza de Rekondo

Un clásico donostiarra

La terraza descubierta de Rekondo

Iñigo Galatas

Más de 100 años contemplan a esta terraza lo que hace que sea una de las más clásicas en San Sebastián