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Iñigo Galatas
El Rincón, un bar que lleva la misma familia Gil Aizpuru desde hace más de 45 años
Iñigo Galatas
Una terraza en el centro de San Sebastián pero apartado y silencioso y con chill out
Ion Fernandez
Encuentros de Navidad, con Iñigo Galatas, trae una elaboración del nuevo Tambor de Oro, un manjar que pone énfasis en los ingredientes y viene acompañado con una salsa de ajo negro
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Aunque el vino es una bebida para disfrutar durante todo el año, está claro que para muchos, cada estación tiene sus preferencias. En el caso del verano, el blanco es el gran protagonista. Si bien es cierto que en el territorio guipuzcoano su consumo es habitual durante el resto de estaciones, sobre todo a la hora del aperitivo, pero las altas temperaturas de la época estival son un acicate para que apetezca probar algo fresco. En Gipuzkoa, una propuesta destaca sobremanera por encima del resto, y no es otra que la de Castillo de MonjardÃn. Su Chardonnay fermentado en barrica es uno de los preferidos por el consumidor del territorio, y rara es la carta de cualquier restaurante en la que no esté incluida.
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Naroa Villagrand, jefa de sala del Asador San MartÃn de Orio, vio premiada su labor con el Premio Más GastronomÃa Jóvenes Valores a la atención en sala
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