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Guía Gastronomika

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Entrevistas


Un cocktail de película

Cómo se hace un Manhattan por Paul Bordonaba

Paul Bordonaba

Iñigo Galatas

Un clásico muy sencillo y con mucho glamour

Bodega Donostiarra

Miguel Montorio: 'Siempre trabajamos con buen producto'

Miguel Montorio

diariovasco.com

Lidera desde hace tres años aproximadamente la Bodega Donostiarra, un local de enorme tradición en el barrio de Gros


Manuel

Un vino con clase

Magia, versatilidad y placer, el carácter del vino de Oporto

Iñigo Galatas

El Oporto es un gran desconocido que merece mucha atención

Pedro Subijana

Receta de caracoles

Encuentro con Pedro Subijana

Iñigo Galatas

El chef de Akelarre nos descubre un plato que ha resultado ser todo un éxito, los caracoles en salsa

Adolfo Muriel

El restaurante con vistas

Alaia, vistas espectaculares con la comida tradicional

Iñigo Galatas

Además de una comida única, el Alaia ofrece quizás una de las mejores vistas de San Sebastián desde un restaurante