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Iñigo Galatas
Este cocinero catalán afincado en Donostia da los detalles para hacer un buen arroz
Iñigo Galatas
Un sumiller es más que vinos y Mariano es quien mejor lo representa
Iñigo Galatas
Yo en lo único en lo que pienso es en hacer las cosas lo mejor posible. Mi único interés es que el que entre por la puerta del restaurante salga contento y nunca me he preocupado de los premios ni de las estrellas, nunca he sido competitivo.
Iñigo Galparsoro
Un cocktail poco conocido pero muy refrescante
diariovasco.com
Gorka Cepeda es un ejemplo de cocina sincera y lleva doce años en los fogones del restaurante Arroka Berri de Hondarribia. Su cocina es más bien tradicional: «No soy muy amigo de lo muy vanguardista, aunque me gusta controlar y hacer mis pinitos», señala.
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