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Iñigo Galatas
A base de trabajar se consiguen las metas que uno se ha fijado, soy autocrÃtico y eso me hace seguir, me carga las pilas y eso me hace seguir y tener nuevos proyectos constantemente que me dan energÃa
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Enrique Fleischmann recibirá el Premio Más GastronomÃa Jóvenes Valores al Mejor Restaurante por su labor al frente de los fogones del Bailara de Bidania
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Lidera desde hace tres años aproximadamente la Bodega Donostiarra, un local de enorme tradición en el barrio de Gros
Iñigo Galatas
El dos veces campeón cuenta cómo se gana el concurso de la parrilla
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Próximo a cumplir las bodas de oro, Bernardo Etxea apuesta cada vez más por la calidad y profesionalidad en su cocina. Son ya 47 años los que lleva este popular restaurante donostiarra capitaneando los fogones de la Parte Vieja.
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