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Guía Gastronomika

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Entrevistas


Un cocktail de película

Cómo se hace un Manhattan por Paul Bordonaba

Paul Bordonaba

Iñigo Galatas

Un clásico muy sencillo y con mucho glamour

El secreto de la txuleta

Patxiku Enea, la mejor txuleta de los alrededores

Aitor Manterola

Iñigo Galatas

Ganador del último concurso de la parrilla, Aitor Manterola nos cuenta el secreto detrás de la mejor txuleta


Pedro Subijana

Receta de caracoles

Encuentro con Pedro Subijana

Iñigo Galatas

El chef de Akelarre nos descubre un plato que ha resultado ser todo un éxito, los caracoles en salsa

Sonia

El vino en la feria

Castillo de Monjardín resume su participación en la Feria Gastronomika

Iñigo Galatas

La bodega navarra es una de las más veteranas en la Feria Gastronomika

Ander Etxebarria

El mejor arroz en terraza

Ander Etxebarría nos da consejos para hacer un buen arroz

Iñigo Galatas

Este cocinero catalán afincado en Donostia da los detalles para hacer un buen arroz