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Guía Gastronomika

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Entrevistas

Recetas fáciles de Martín

Encuentro con Martín Berasategui

Martin Berasategui

Del 5 al 8 de Octubre

Rubén Trincado habla de su participación en San Sebastián Gastronomika

Ruén Trincado

Iñigo Galatas

En esta entrevista nos cuenta los actos más interesantes en los que participará

Crema de castañas

Encuentro con Elena Arzak

Elena Arzak

Iñigo Galatas

La cocinera donostiarra explica un primer plato que puede ser un acompañamiento de un plato principal


Terraza de Rekondo

Un clásico donostiarra

La terraza descubierta de Rekondo

Iñigo Galatas

Más de 100 años contemplan a esta terraza lo que hace que sea una de las más clásicas en San Sebastián

Juan Mari Humada

El secreto de la tortilla

Juan Mari Humada cuenta cómo hace su tortilla de patatas

Iñigo Galatas

Parece sencilla pero hace falta oficio para hacerla con esos golpes de sartén.

Pedro Subijana e Iñigo Galatas

Encuentros de Navidad

Pedro Subijana presenta su plato cardo, con alcachofas y almendras

Ion Fernandez

Encuentros de Navidad, con Iñigo Galatas, trae una elaboración del nuevo Tambor de Oro, un manjar que pone énfasis en los ingredientes y viene acompañado con una salsa de ajo negro