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Guía Gastronomika

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Entrevistas

Receta de caracoles

Encuentro con Pedro Subijana

Pedro Subijana

Crema de castañas

Encuentro con Elena Arzak

Elena Arzak

Iñigo Galatas

La cocinera donostiarra explica un primer plato que puede ser un acompañamiento de un plato principal

Una terraza con estilo

La Guinda, la terraza más indie de San Sebastián

Romina Mosquera

Iñigo Galatas

Romina Mosquera enseña el truco para un buen bizcocho.


Igor Arregi

La terraza de Getaria

Igor Arregi del Kaia sabe distinguir un rodaballo salvaje a simple vista

Iñigo Galatas

El Kaia tiene una de las mejores terrazas de la costa que también se abre en invierno

Iosu Carrión

Media vida en los fogones

«Es un reconocimiento que me hincha el pecho»

diariovasco.com

Iosu Carrión, de Taberna Kaizar, recibirá el próximo 8 de mayo el Premio Más Gastronomía Jóvenes Valores a la Mejor Cocina Tradicional

Paul Bordonaba

La bebida más consumida

Paul Bordonaba hace un cocktail Old Fashioned

Iñigo Galatas

El cocktail perfecto para después de cenar