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Guía Gastronomika

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Entrevistas


El pato a la naranja

Encuentro con Hilario Arbelaitz

Hilario Arbelaitz

Iñigo Galatas

Desde Zuberoa, el conocido chef nos explica los trucos para elaborar todo un clásico, el pato a la naranja

El concurso más popular

Ander Esarte cuenta su experiencia en San Sebastián Gastronomika

Ander Esarte

Iñigo Galatas

El dos veces campeón cuenta cómo se gana el concurso de la parrilla


Naroa Villagrand

La nueva generación

El San Martín de Orio tiene sangre nueva

Iñigo Galatas

Naroa Villagrand mantiene el asador tradicional y le da un nuevo aire

Iosu Carrión

Media vida en los fogones

«Es un reconocimiento que me hincha el pecho»

diariovasco.com

Iosu Carrión, de Taberna Kaizar, recibirá el próximo 8 de mayo el Premio Más Gastronomía Jóvenes Valores a la Mejor Cocina Tradicional

Adolfo Muriel

El restaurante con vistas

Alaia, vistas espectaculares con la comida tradicional

Iñigo Galatas

Además de una comida única, el Alaia ofrece quizás una de las mejores vistas de San Sebastián desde un restaurante