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Iñigo Galatas
Hay una copa para cada variedad de uva y todas son diferentes
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La cocinera presenta un nuevo plato, una fantástica representación de las ostras naturales, templadas y con matices para contrastar y realzar su sabor
Iñigo Galatas
Yo en lo único en lo que pienso es en hacer las cosas lo mejor posible. Mi único interés es que el que entre por la puerta del restaurante salga contento y nunca me he preocupado de los premios ni de las estrellas, nunca he sido competitivo.
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Enrique Fleischmann recibirá el Premio Más GastronomÃa Jóvenes Valores al Mejor Restaurante por su labor al frente de los fogones del Bailara de Bidania
Iñigo Galatas
Una terraza en el centro de San Sebastián pero apartado y silencioso y con chill out
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