Estás en

Guía Gastronomika

-

Entrevistas

La bebida de moda

Los trucos de un buen mojito

Paul Bordonaba

Con mucha solera

'Viña Pomal es un vino elegante con el espíritu de bodegas centenarias'

Cartel de la firma Viña Pomal

diariovasco.com

Diego Pinilla, enólogo y responsable de Bodegas Bilbaínas, habla de la evolución de Viña Pomal a lo largo de los 106 años de vida de este famoso caldo

Su Navidad, en familia

Pedro Subijana: 'A este 2012 pido ver levantado el hotel'

Pedro Subijana en Akelarre

diariovasco.com

Llega la Navidad y con ella la consabida conversación y debate en cada hogar acerca de los menús a elaborar cada uno de los días festivos. Algo que para Pedro Subijana, del restaurante Akelarre, no tiene que suponer ningún trabajo añadido más allá de los gustos personales de la gente que esos días se sienta a su mesa.

Iosu Carrión

Media vida en los fogones

«Es un reconocimiento que me hincha el pecho»

diariovasco.com

Iosu Carrión, de Taberna Kaizar, recibirá el próximo 8 de mayo el Premio Más Gastronomía Jóvenes Valores a la Mejor Cocina Tradicional

Iñigo Galatas y Joxerra Mendizabal

La tradición que continúa

La receta de Gaztelubide para la víspera de San Sebastián

Iñigo Galatas

El gran cocinero Javier Arbizu da su receta de la merluza en salsa

Miguel Montorio

Bodega Donostiarra

Miguel Montorio: 'Siempre trabajamos con buen producto'

diariovasco.com

Lidera desde hace tres años aproximadamente la Bodega Donostiarra, un local de enorme tradición en el barrio de Gros

Otras entrevistas

MÁS NOTICIAS

Ana Ramírez y Café Saigon

La terraza del Café Saigon

Paul Bordonaba y Iñigo Galatas

Paul Bordonaba nos enseña cómo se hace una Dama Blanca

Martin Berasategui

Encuentro con Martín Berasategui

Gorka Txapartegi

Gorka Txapartegi, el primer japonés de Gipuzkoa

Elena Arzak y Iñigo Galatas

Encuentro de Navidad con Elena Arzak