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Guía Gastronomika

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Entrevistas


Del 5 al 8 de Octubre

Rubén Trincado habla de su participación en San Sebastián Gastronomika

Ruén Trincado

Iñigo Galatas

En esta entrevista nos cuenta los actos más interesantes en los que participará

La bebida más consumida

Paul Bordonaba hace un cocktail Old Fashioned

Paul Bordonaba

Iñigo Galatas

El cocktail perfecto para después de cenar


Iosu Carrión

Media vida en los fogones

«Es un reconocimiento que me hincha el pecho»

diariovasco.com

Iosu Carrión, de Taberna Kaizar, recibirá el próximo 8 de mayo el Premio Más Gastronomía Jóvenes Valores a la Mejor Cocina Tradicional

Rubén Trincado

Receta de pollo en salsa

Diálogos de cocina con Rubén Trincado

Iñigo Galatas

El cocinero del Mirador de Ulía propone una receta de pollo, para él todo un plato tradicional

Hilario Arbelaitz

El pato a la naranja

Encuentro con Hilario Arbelaitz

Iñigo Galatas

Desde Zuberoa, el conocido chef nos explica los trucos para elaborar todo un clásico, el pato a la naranja