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Guía Gastronomika

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Entrevistas


Una terraza con estilo

La Guinda, la terraza más indie de San Sebastián

Romina Mosquera

Iñigo Galatas

Romina Mosquera enseña el truco para un buen bizcocho.

El vino en la feria

Castillo de Monjardín resume su participación en la Feria Gastronomika

Sonia

Iñigo Galatas

La bodega navarra es una de las más veteranas en la Feria Gastronomika


Martin Berasategui

Miro hacia el futuro

Martín Berasategui: 'Mi cocina busca el respeto a la naturaleza'

Iñigo Galatas

A base de trabajar se consiguen las metas que uno se ha fijado, soy autocrítico y eso me hace seguir, me carga las pilas y eso me hace seguir y tener nuevos proyectos constantemente que me dan energía

Terraza de Rekondo

Un clásico donostiarra

La terraza descubierta de Rekondo

Iñigo Galatas

Más de 100 años contemplan a esta terraza lo que hace que sea una de las más clásicas en San Sebastián

Sonia Olano

Una bebida fresca

Los vinos blancos, en crecimiento continuo

diariovasco.com

Aunque el vino es una bebida para disfrutar durante todo el año, está claro que para muchos, cada estación tiene sus preferencias. En el caso del verano, el blanco es el gran protagonista. Si bien es cierto que en el territorio guipuzcoano su consumo es habitual durante el resto de estaciones, sobre todo a la hora del aperitivo, pero las altas temperaturas de la época estival son un acicate para que apetezca probar algo fresco. En Gipuzkoa, una propuesta destaca sobremanera por encima del resto, y no es otra que la de Castillo de Monjardín. Su Chardonnay fermentado en barrica es uno de los preferidos por el consumidor del territorio, y rara es la carta de cualquier restaurante en la que no esté incluida.