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Guía Gastronomika

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Entrevistas


La dama es blanca

Paul Bordonaba nos enseña cómo se hace una Dama Blanca

Paul Bordonaba y Iñigo Galatas

Iñigo Galparsoro

Un cocktail poco conocido pero muy refrescante

800 cocineros españoles

Pedro Subijana: 'Eurotoques es una asociación solidaria.'

Pedro Subijana

Iñigo Galatas

El Presidente de Eurotoques Pedro Subijana habla de algunas cuestiones que se plantearon en su última asamblea


Cartel de la firma Viña Pomal

Con mucha solera

'Viña Pomal es un vino elegante con el espíritu de bodegas centenarias'

diariovasco.com

Diego Pinilla, enólogo y responsable de Bodegas Bilbaínas, habla de la evolución de Viña Pomal a lo largo de los 106 años de vida de este famoso caldo

Pedro

Inconformista y creativo

Pedro Subijana de cerca

Iñigo Galatas

Un cocinero joven con 68 años

Ana Ramírez y Café Saigon

El asiático con terraza

La terraza del Café Saigon

Iñigo Galatas

Una terraza en el centro de San Sebastián pero apartado y silencioso y con chill out