La Guinda es una pastelería convertida en restaurante o un restaurante con amiciones de ser una pastelería. El caso es que Romina Mosquera, su propietaria y chef fue pastelera antes que cocinera y por eso le salen las cosas tan bien medidas y con sabor.
La Guinda tantas veces alabada por sus tartas (el lemon pie y la de calabaza son realmente notables) tiene un menú del día de mucho éxito y ahora con la terraza "anclada" se puede permitir el lujo de abrirla durante todo el año. Sigue manteniendo el estilo con el que se inauguró, muy actual, muy fresco y atractivo. Es el Deli de San Sebastián muy recomendada en las guías de viaje anglosajonas.
En el vídeo, además, Romina explica el truco básico para que un bizcocho salga como tiene que salir.
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