6 recetas con yogur para chuparse los dedos

Disfrutar del yogur en tus recetas es muy fácil, solo hay que echarle un poco de imaginación. En ensaladas, cremas, con carnes y pescados… El yogur es el clásico ingrediente que no nos animamos a incluir en casa en nuestras recetas pero después disfrutamos sobremanera cuando nos lo presentan en un restaurante de manera novedosa. Uno de los ingredientes que casan muy bien con el yogur es el pepino, por lo que las recetas que incluyen ambos alimentos presentan un equilibrio perfecto.

Una receta fresca y ligera es la crema de pepino, yogur, aguacate y tomate. Se trata de una receta que no precisa de ningún tipo de cocción y está lista para disfrutar en pocos minutos.

La otra receta de pepino y yogur es una ensalada. Básicamente es una ensalada fría de tomates cherry, nueces, rábano, pepino y salsa de yogur. Del mismo modo, esta salsa de yogur queda perfecta con todo tipo de ensaladas. Para prepararla se mezcla yogur natural, con jugo de limón, albahaca, hierbabuena, sal y pimienta.

Las verduras con yogur son otra gran alternativa. Las berenjenas a la griega, por ejemplo, son una forma diferente de disfrutar de las verduras.

Pero el yogur no solo va bien con recetas de verdura. Platos de carne y pescado cobran una personalidad de restaurante añadiendo salsa de yogur. Por ejemplo, el pollo con salsa de yogur y nueces es una buena forma de darles un giro de 180º a unas pechugas.

Cocina pechugas de pollo a la parrilla o a la plancha y córtalas en trozos. En otro recipiente, mezcla una taza de yogur natural, jugo de limón, ajo picado, sal, pimienta y hierbas frescas como cilantro o perejil. Añade el pollo a la mezcla de yogur y sirve en hojas de lechuga para una ensalada ligera y satisfactoria.

En un vaso o frasco, alterna capas de yogur griego con capas de frutas frescas picadas, como bayas, plátano o mango. Agrega un toque de granola o nueces picadas para darle textura. Repite las capas hasta llenar el recipiente y disfruta de este delicioso y saludable postre.