plaza Zerkausi

Todos los sábados del año, el centro de Tolosa se convierte en un gran mercado [Foto: www.tolosakoazoka.com]

Mercado de Tolosa

La importancia de consumir productos de temporada

El Mercado de Tolosa ha lanzado una nueva campaña bajo el lema 'Bertakoa eta gaurkoa' que pretende fomentar la compra de los productos de temporada, así como reconocer la labor de los baserritarras

diariovasco.com | 19/03/2012 |

El mercado de Tolosa, uno de los más conocidos de Gipuzkoa, además del de Ordizia, se celebra todos los sábados del año, desde hace siglos. El mismo se divide en tres zonas:

- el recinto del Tinglado o Zerkausia: en el que se ponen a la venta los productos autóctonos más representativos de la zona.

- la plaza Verdura: donde se ponen a la venta plantas y flores, además de plantas para plantar tomates, guindillas, tomate…

- la plaza Euskal Herria: donde se ponen a la venta productos foráneos y textiles.

Lugar de encuentro

Lugar de encuentro para baserritarras y compradores, el mercado se moderniza a medida que avanza el tiempo. Así, el mismo cuenta con página web, en la que se puede conocer la vida diaria de sus tres escenarios, las ferias especiales, los productos que se venden, sus precios o recetas, entre otras cosas.

Uno de los objetivos de este mercado es fomentar los productos de temporada y para ello, el mercado ha lanzado una campaña de marketing.

Son numerosas las razones por las que es recomendable consumir productos de temporadas, como las siguientes:

- Los productos del mercado son más frescos y sabrosos si están recién recolectados.

- Son más saludables: en invierno se recolectan productos que nos aportan energía y en verano, aquellos que más nos refrescan.

- Los productos de temporada son más baratos.

- Son respetuosos con la naturaleza

- Intensifican un mercado y la economía local...