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Gastronomika

En una bodega sagrada. Mientras los cocineros preparan el servicio en la cocina, los sumilleres posan con botellas y copas en un espacio tan emblemático. De izquierda a derecha, están los sumilleres Mariana Tapia (Amelia Restaurant), Carlos Muro (Akelarre), Mariano Rodríguez (Arzak), Ainhoa Velasco (organizadora de la cata), Martín Flea (Restaurante Ibai), Javier Caneja (Narru) Lucía Marcilla (Arzak) y Ciro Carro (Akelarre).

Cata de vinos comprometidos

Un compromiso elevado al cubo

Iñigo Belastegui

27 vinos que representan el compromiso de otras tantas bodegas con el terruño, los viñedos y la uva, pero que también exigen un compromiso por parte de los sumilleres y que, por supuesto, implican a los clientes. Bienvenidos a una cata para recordar

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