80 años de vida

Barkaiztegi Sagardotegia, disfruta de la sidra y su restaurante todo el año

Barkaiztegi Sagardotegia ofrece la posibilidad de poder degustar el menú sidrería a lo largo de todo el año, sin olvidar la zona del restaurante, con platos de la cocina vasca.

diariovasco.com | 17/11/2011 |

Barkaiztegi Sagardotegia

En Barkaiztegi Sagardotegia disfrutarás de una cocina tradicional todo el año [Foto: Diariovasco.com]


Barkaiztegi
Telefono943 451 304 / 943 455 501
E-mailpeio@barkaiztegi.com

Descanso semanal: Cierra domingos y festivos (restaurante). La sidrería abre del 21 de enero al 30 de abril (cierra domingos y festivos)

Cocinero: Pedro Irizar

Pº de Barkaiztegi, 42
Donostia - San Sebastián,
Gipuzkoa 20014


A cinco minutos del centro de Donostia, Barkaiztegi Sagardotegia del barrio de Martutene lleva tres generaciones ofreciendo el sabor de una de las tradiciones más antiguas de Euskadi, como es la sagardotegia. Abre sus puertas todo el año y además cuenta con un restaurante en el que poder degustar alguno de los platos más tradicionales de la cocina vasca.

Su bodega también ha sido reformada con el paso de los años, buscando siempre la calidad y profesionalidad. Así, en Barkaiztegi Sagardotegia han innovado el tradicional proceso de elaboración, han modernizado sus instalaciones, implantando controles internos de producción, de embotellado, trazabilidad y distribución. No en vano, su sagardoa es una de las más solicitadas del mercado guipuzcoano y está dentro de la marca colectiva gorenak.

Comedor aclimatado para abrir los 365 días del año

En su comedor, totalmente aclimatado para poder ser utilizado en las diferentes épocas del año, el cliente podrá degustar el tradicional menú de la sagardotegia, que se compone de Tortilla de bacalao, bacalao frito en tacos, chuleta, queso, membrillo y nueces. Además, cabe la posibilidad de comer bacalao en salsa verde, previo encargo. Todo ello acompañado por la sagardoa elaborada de forma natural y tradicional, que siguen todos los procesos de calidad que se requieren hoy en día, lo que la convierte en una sagardoa única.

Las especialidades de Barkaiztegi Sagardotegia: el bacalao, la chuleta y pescados a la parrilla, y el espárrago relleno

En la zona del restaurante, sus especialidades son el bacalao y la chuleta a la parrilla, sin olvidar los espárragos rellenos. Y sus productos de temporada: pimientos de Gernika, revuelto de xixas, guisantes de primavera con patatas o la ventrecha de bonito. Todos sus platos son elaborados por manos expertas.

Para finalizar, un postre como la tarta de queso o helados variados elaborados en casa. Todo esto acompañado con Barkaiztegi Sagardoa o con un vino de nuestra seleccionada carta de vinos.

Sus comedores hacen de Barkaiztegi Jatetxea-Sagardotegia un lugar ideal para grandes y pequeños eventos, con la particularidad de poder disfrutar del ambiente de la sagardotegia todos los días del año. Además, cuenta con un reservado muy acogedor en su restaurante. Asimismo, se puede comprar la sagardoa directamente de su bodega.