80 años de vida

Sidrería Barkaiztegi: para disfrutar de la sidra y su ambiente todo el año

Abierta desde 1930, la sidrería Barkaiztegi ofrece la posibilidad de poder degustar el menú sidrería a lo largo de todo el año, sin olvidar la zona del restaurante, con platos de la cocina vasca.

diariovasco.com | 17/11/2011 |

sidreria restaurante Barkaiztegi

Barkaiztegi abre todo el año para disfrutar de una cocina tradicional. [Foto: diariovasco.com]


Barkaiztegi
Telefono943 451 304 / 943 455 501
E-mailpeio@barkaiztegi.com

Descanso semanal: Cierra domingos y festivos (restaurante). La sidrería abre del 21 de enero al 30 de abril (cierra domingos y festivos)

Cocinero: Pedro Irizar

Pº de Barkaiztegi, 42
Donostia - San Sebastián,
Gipuzkoa 20014


A cinco minutos del centro de Donostia, la sidrería Barkaiztegi del barrio de Martutene lleva más de 80 años ofreciendo el sabor de una de las tradiciones más antiguas de Euskadi, como es la sidrería. Con el paso de los años, este templo de las costumbres vascas ha ampliado sus servicios y ahora no sólo abre sus puertas todo el año, sino que además cuenta con un restaurante, en el que poder degustar alguno de los platos más típicos de la cocina vasca.

Su bodega también ha sido reformada con el paso de los años, buscando siempre la calidad y profesionalidad. Así, en Barkaiztegi han innovando el tradicional proceso de elaboración, han modernizado sus instalaciones, implantando controles internos de producción, de embotellado, trazabilidad y distribución. No en vano, su sidra es una de las más solicitadas del mercado guipuzcoana.

Comedor aclimatado para abrir los 365 días del año

En su comedor, totalmente aclimatado para poder ser utilizado en las diferentes épocas del año, el cliente podrá degustar el tradicional menú de sidrería, que se compone de Tortilla de bacalao, bacalao frito en tacos, chuleta, queso, membrillo y nueces. Además, cabe la posibilidad de comer bacalao en salsa verde, previo encargo. Todo ello acompañado por sidra elaborada de forma natural y tradicional, que siguen todos los procesos de calidad que se requieren hoy en día, lo que la convierte en una sidra única.

Sus especialidades:
el bacalao y la chuleta
a la parrilla

En la zona del restaurante, sus especialidades son el bacalao y la chuleta a la parrilla, sin olvidar los espárragos rellenos, pimientos de Gernika, revuelto de xixas, guisantes de primavera con patatas o la ventresca de bonito. Todos sus platos se elaboran teniendo en cuenta los productos de temporada y son elaborados por manos expertas.

Para finalizar, un postre como la tarta de queso o helados variados elaborados en casa. Todo esto acompañado con sidra Barkaiztegi o con un vino de nuestra seleccionada carta de vinos.

Su comedor, con capacidad para 120 comensales, hace de la sidrería restaurante Barkaiztegi un lugar ideal para grandes y pequeños eventos, con la particularidad de poder disfrutar del ambiente de la sidrería todos los días del año.