Restaurantes

Kaia – Kaipe, la parrilla del mar al más alto nivel

Priman los pescados de temporada y para el marisco el restaurante dispone de viveros propios de donde se saca para el consumo inmediato garantizando, así, su frescura.

diariovasco.com | 26/12/2012 |


Kaia - Kaipe
Telefono943 140 500
E-mailinfo@kaia-kaipe.com

Descanso semanal: Invierno: lunes y miércoles /de junio a septiembre: no cierra

Cocinero: Rodrigo Pérez
Jefe de sala: María Rosa Larrañaga
Sumiller: Igor Arregi

General Arnao, 4
Getaria,
Gipuzkoa 20808


El restaurante Kaia es uno de los templos de la gastronomía de la localidad costera de Getaria. Situado en un entorno único, frente a la iglesia de San Salvador donde en el Siglo XIV se fundó la que sería la provincia de Gipuzkoa, en pleno casco medieval, tiene unas vistas únicas sobre el puerto de Getaria.

El restaurante dirigido por Igor tiene como seña de identidad una sola palabra: Tradición. Y la mantiene con fidelidad porque su padre Andoni Arregi le enseñó que es el único camino hacia la satisfacción del cliente.

Dispone de viveros propios de donde se saca para el consumo inmediato garantizando su frescura

Todo el pueblo es famoso por la calidad de sus productos del mar, pero en el caso del Kaia es la apuesta única de su cocina y por eso se priman los pescados de temporada y para el marisco el restaurante  dispone de viveros propios de donde se saca para el consumo inmediato garantizando, así, su frescura.

La parrilla está a la vista, en la calle, para que el comensal pueda comprobar cómo se hace una cocina aparentemente tan sencilla pero al mismo tiempo tan cuidada para conservar todos los sabores auténticos del producto y no perder las texturas que hagan disfrutar de todos los platos. Ponen especial cuidado en los postres, todos hechos en casa.

El trato en la sala es muy sencillo y cercano

La sala es una de las características que diferencian estos restaurantes. El trato es muy sencillo y cercano y María Rosa Larrañaga, la madre de Igor, es una de las claves de esa familiaridad, ya que ha hecho que uno se sienta cómodo con la atención que se le dispensa desde que se traspasa la puerta del restaurante. La acogida es una de las señas de identidad que más destaca la propia casa. La carta de vinos se puede decir que es única. Desde hace años, Andoni Arregi ha hecho una bodega basada en grandes vinos  y añadas de La Rioja que ha mantenido en perfectas condiciones para ser consumidos. Hoy en día, son de destacar los grandes reservas blancos de Tondonia, únicos en su género. También dispone de una gran selección de champagnes y cavas.




sukaldaTU por Ainara López