Con cuatro comedores

Juanito Kojua: cocina tradicional vasca desde 1947

Productos frescos y de temporada, caza y delicias caseras junto a un servicio amable, son la carta de presentación del Restaurante Juanito Kojua.

Diariovasco.com |


Juanito Kojua
Telefono943 420 180
E-mailkojua@juanitokojua.com

Horario: Abierto de 13.00 a 15.30 horas y de 20.30 a 23.00 horas
Descanso semanal: Domingos noche y lunes todo el día. Vacaciones: quince días en el mes de junio

Calle Puerto, 14
Donostia - San Sebastián,
Gipuzkoa 20003


Más de 60 años lleva este restaurante haciendo las delicias de guipuzcoanos y visitantes. El local, ubicado en la Parte Vieja de Donostia, era antaño un despacho de vinos que surtía a los barcos del muelle. En los años 50, Juan Iturralde lo convirtió en casa de comidas, dando paso a un establecimiento que sigue brillando con luz propia en el siempre complicado firmamento gastronómico de la capital guipuzcoana. Este hombre fue un cocinero muy popular en la Parte Vieja y sobre todo en las Sociedades Gastronómicas. El nombre de Juanito Kojua le viene debido a que le tuvieron que cortar una pierna y de ahí el mote de 'Kojua'.

Este restaurante se distingue por la cocina vasca de siempre, la calidad de sus productos (frescos y de temporada) así como las verduras, hortalizas o la caza. De los pescados y mariscos hay que nombrar el bogavante y la langosta del Cantábrico así como el txangurro a la donostiarra, el rape negro a la plancha o las kokotxas de merluza al pil pil

Periódicamente,
el restaurante pone
vinos en oferta

Entre sus carnes, merece una mención especial el solomillo de ternera con foie fresco, los callos y morros de ternera o las chuletillas de cordero. Todo ello puede ser regado con vinos de D.O. Rioja, D. O. Navarra, D.O. Ribera del Duero, el D.O. Castilla y León, D.O. Rueda, Txakoli D.O. Getaria, D.O. Rias Baixas entre otros. Y un detalle importante: periódicamente el restaurante pone vinos en oferta.

Y para el broche final, nada mejor que un delicioso postre de pantxineta, leche frita, petis choux con chocolate caliente, helado de queso de Idiazabal o la tarta de queso, entre muchos otros dulces que ofrece este restaurante.

Ojo al espectacular menú degustación

Asimismo, hay un menú degustación con jamón ibérico de bellota de raza pura (Extremadura Maldonado), kokotxas de merluza rebozadas, salteado de verduras de temporada, lomo de merluza a la koxkera, solomillo de ternera con foie, pimientos del piquillo D.O. Lodosa y patatas fritas.

El local ofrece diferentes zonas, con cuatro comedores, de los cuales tres son privados, uno para 45-50 personas y otros dos para 10-12 y 18-22 personas respectivamente. La capacidad total es de aproximadamente 110 personas. También se adapta con diferentes montajes de mesas, tanto con mesa larga de grupo, como con mesas redondas de banquetes.




sukaldaTU por Ainara López

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