En un entorno marinero

Carne y pescado de temporada en el Asador Erretegia Katxiña

Ubicado en un entorno muy tranquilo y natural encima del pueblo de Orio, los clientes pueden disfrutar de unas magníficas vistas y una exquisita cocina especializada en carnes y pescados a la brasa, sobre todo besugo, así como repostería casera.

diariovasco.com | 12/12/2013 |


Katxiña
Telefono943 83 14 07
E-mail kakun310@gmail.com

Descanso semanal: domingo noche y jueves todo el día

Cocinero: Pilar Echezarreta y José Miguel Cendoya (parrilla)
Jefe de sala: Mari Carmen Achega

Barrio San Martín
Orio,
Gipuzkoa 20810


Productos de máxima categoría enriquecidos de la mejor manera posible son la carta de presentación del Asador Erretegia Katxiña, situado en un entorno muy tranquilo y natural de la localidad guipuzcoana de Orio, a 800 metros de la salida de la autopista. Se trata de un lugar idóneo para saborear el pescado fresco de temporada, especialmente el besugo, braseado con un estilo muy propio por los oriotarras.

En concreto, la especialidad del local, que cuenta con más de 30 años de experiencia, son las carnes y los pescados a la brasa, lo que les ha llevado, por ejemplo, a conseguir el premio al mejor besugo de Orio en el año 2000.

En 2000 obtuvo el premio
al mejor besugo de Orio

Los clientes que acudan a degustar la buena cocina de Katxiña tienen la posibilidad de disfrutar, además, de unas preciosas vistas del pueblo y de la desembocadura del río Oria. Para comer, disponen de una variada lista de entrantes, en la que no faltan lomos de bonito, filetes de anchoa, foie de pato, pudin de pescado, pastel de puerros y gambas, fritos variados, croquetas, ensaladas, jamón de jabugo, lomo ibérico, espárragos, pimientos, sopas, tortillas y revueltos. Entre los pescados a la parrilla destacan las gambas frescas y los langostinos a la plancha, bacalao, merluza, cogote, besugo, rodaballo, lenguado y rape.

Mientras que de las carnes a la brasa, el asador es reconocido por su chuleta de buey, el solomillo con guarnición y el escalope de ternera, entre otros. Siempre intentando hacer hincapié en la calidad de sus productos.

Postres caseros

El broche a una comida exquisita lo pone la amplia variedad de vinos y, cómo no, de postres, en la que los comensales pueden encontrar un sinfín de posibilidades de repostería casera, como cuajada de temporada, flan, arroz con leche, sorbetes al cava, copa de la casa, helados, torrijas, crema de manzana, natillas y bizcocho, entre otros muchos.

El Asador Katxiña, uno de los clásicos de la gastronomía de la costa guipuzcoana, dispone de dos comedores: uno con capacidad aproximada para recibir a 100 comensales y otro algo más reducido, para 50. Su día de descanso semanal es el jueves, y el domingo por la noche.




sukaldaTU por Ainara López