Si te gusta el plátano

Plum cake de plátano

Plum cake de plátano
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Dificultad: Fácil
Ingrediente:
Temporada: Invierno


David de Jorge

Ingredientes para 4 personas

  • 0Â’5 kg. de plátano pelado maduro
  • 175 g. de mantequilla blanda
  • 125 g. de harina
  • 125 g. de azúcar en polvo
  • 2 huevos
  • 1 pizca de levadura en polvo
  • 1 cucharada de miel
  • 1 pizca de sal

Elaboración:

Horno a 180ºc.

Partir el plátano en dados. 

Colocar una sartén con mantequilla a fuego fuerte, añadir la fruta, dar vueltas más miel, 1 minuto y retirar. Mezclar con varilla en bol, mantequilla más azúcar en polvo, añadir huevos uno a uno evadura más harina  y sal. Añadir delicadamente el plátano salteado y su jugo.

Introducir la mezcla en el molde y hornear 45 minutos, hasta que la superficie tueste y al pinchar con una aguja, salga seca y sin rastro de masa cruda.

Esperar 10 minutos antes de desmoldar.




sukaldaTU por Ainara López