Delicioso

Fresas con helado y granizado

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Dificultad: Fácil
Ingrediente: Fresas
Temporada: Primavera

David De Jorge

Ingredientes para 4 personas

Media rama de vainilla
1 dl de agua
100 g de azúcar
370 ml de vino tinto
Media naranja en zumo
Medio limón en zumo
Fresas limpias en cuartos
Hojas de menta
Helado cremoso

Elaboración:

Hervir el azúcar + agua con la vainilla abierta y rascada.

Añadir los zumos de naranja + limón + vino tinto, retirar la rama de vainilla.

Depositar el líquido en una placa con bordes y congelar, removiendo de vez en cuando.

Cortar la menta en tiras y mezclar con las fresas.

Colocar en un bol, sobre ellas el helado y coronar con un buen pellizco de granizado, obtenido con las púas de un tenedor.