PREPARACIÓN:

- Mezclar: harina, azúcar, sal, leche en polvo, levadura y una cucharilla de vainilla en
polvo, durante 2 minutos.

- Añadir el agua a temperatura ambiente y el huevo batido. Amasar durante unos 8 minutos.

- Añadir la materia grasa y amasar 5 minutos hasta que no se pegue a las manos. La textura debe ser homogénea y elástica.

- Formar una bola y dejar reposar unos 45 minutos.

- Pasado ese tiempo, amasar un poco y estirar del tamaño de 1 cm. de espesor. Cortar con dos corta-pastas de diferentes diámetros para formar los donuts. Dejar reposar otros 45 minutos en una bandeja sobre papel de hornear.

- Freímos en aceite suave.

- Escurrir en papel absorbente y todavía caliente, rebozar el donuts en el ingrediente que se desee.