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RECETAS

Receta de compota de piña de Aizpea Oianeder

Jueves, 16 de julio 2020

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Ingredientes para 1 persona:

  • Piña

  • Limón

  • Una ramita de canela

  • Azúcar

  • Agua

Elaboración:

  1. 1

    En primer lugar hay que limpiar la piña, cortarla y añadir la piel a una cazuela junto a un limón, una ramita de canela, azúcar y agua.

  2. 2

    Esta mezcla debe cocerse durante alrededor de dos horas. Queda una infusión de piña buenísima.

  3. 3

    A continuación debe añadírsele el azúcar y la ramita de canela partida en dos. También hay que echar agua en la cazuela hasta cubrir la piña.

  4. 4

    Por otro lado, se debe cortar la piña y echarla a la cazuela. Quedará una confitura con la piña, una ramita de vainilla y el azúcar.

  5. 5

    Se le debe añadir un poquito de agua, no mucho porque la propia piña suelta agua, y se pone al fuego.

  6. 6

    Una vez confitada la piña, se puede acompañar con la infusión de piña hecha con la piel previamente cortada. Es una manera diferente de comer la fruta.

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