Un postre muy sano

Compota de piña


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Tipo de cocina: Postre
Tiempo de cocción: 2 horas
Dificultad: Fácil
Ingrediente:
Temporada: Todo el año


Aizpea Oianeder

Ingredientes para 1 personas

  • Piña
  • Limón
  • Una ramita de canela
  • Azúcar
  • Agua

Elaboración:

En primer lugar hay que limpiar la piña, cortarla y añadir la piel a una cazuela junto a un limón, una ramita de canela, azúcar y agua.

Esta mezcla debe cocerse durante alrededor de dos horas. Queda una infusión de piña buenísima.

A continuación debe añadírsele el azúcar y la ramita de canela partida en dos. También hay que echar agua en la cazuela hasta cubrir la piña.

Por otro lado, se debe cortar la piña y echarla a la cazuela. Quedará una confitura con la piña, una ramita de vainilla y el azúcar.

Se le debe añadir un poquito de agua, no mucho porque la propia piña suelta agua, y se pone al fuego.

Una vez confitada la piña, se puede acompañar con la infusión de piña hecha con la piel previamente cortada. Es una manera diferente de comer la fruta.