Una pizza muy personal

Zapatilla italiana


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Tipo de cocina: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Pan de coca
Temporada: Todo el año


Iñigo Lavado

Ingredientes para 1 personas

  • Pan de coca
  • Tomate
  • Queso mozzarella
  • Pimienta
  • Orégano
  • Queso
  • Aceite de oliva
  • Albahaca
  • Piñones
  • Sal

Elaboración:

Abrir en dos el pan de coca, que es un pan de aceite de oliva que por dentro está hueco y se vende precocido. Sólo necesitamos uno de los dos trozos.

Poner un poco de pesto (albahaca, piñones y aceite de oliva), que es una crema muy perfumada y que hay que utilizar en una proporción pequeña. Añadirle tomate de casa, recién hecho, o una lata de tomate.

Cortar en finas rodajas un tomate y colocarlo sobre el pan de coca.

También hay que añadirle queso, un poco de sal y un queso mozzarella picado, que se funde muy bien y queda muy cremoso. Este último es uno de los quesos que más se utiliza para hacer pizzas.

El siguiente paso es meterlo en el horno para que cruja bien.

Una vez sacado del horno y con el queso ya fundido, echarle detalles de albahaca, un buen chorrito de aceite de oliva, un poco de pimienta y sal. Se le puede añadir también orégano, que le va muy bien.

Se recomienda cortar en varias raciones para la presentación.




sukaldaTU por Ainara López