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Estás en Guía Gastronomika - Recetario - Pastas - Cómo hacer una fideuá
Tipo de cocina: Pasta
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Fideos
Temporada: Todo el año
Echar un buen chorro de aceite en la sartén y esperar a que esté bien caliente para echar los fideos.
Es importante saltear los fideos y dorarlos. Esperar entre 4 y 5 minutos.
Una vez que estén en su punto, hay que añadir la carne (ya guisada previamente) y mezclar. También añadiremos sal. En caso de hacer con algo no cocinado, habría que rehogar los langostinos, después la cebolleta, un poco de tomate rallado, etc.
Echar caldo de fideos, en una proporción a ojo. Esperar otros 5 minutos y dejar reposar.
Añadir aceite de oliva virgen y perejil.
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