Con un toque de mar

Pasta con almejas

Pasta con almejas
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Dificultad: Fácil
Ingrediente: Pasta
Temporada: Todo el año


David de Jorge

Ingredientes para 4 personas

  • 1 cebolleta pequeña muy picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 pizca de cayena
  • 1 pizca de aceite de oliva
  • 1 pizca de vino blanco
  • Medio vaso de agua
  • 750 g de almeja arrocera
  • Perejil picado
  • 600 g de pasta recién cocida, al gusto
  • 1 pizca de nata líquida

Elaboración:

Bailar en una cazuela, aceite + ajo + cayena + cebolleta picada.

Añadir almejas + vino blanco + agua, hervir fuerte.

Retirar las almejas que se abran, una vez todas fuera, reducir la salsa y añadir nata + aceite de oliva.

Retirar la cáscara vacía a las almejas.

Añadir a la salsa perejil + almejas + pasta recién cocida.

Aligerar con agua de cocción de la pasta si fuera necesario.

Listo.




sukaldaTU por Ainara López

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