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Tiempo de cocción: 4 minutos
Dificultad: Fácil
Ingrediente: Huevo
Temporada: Todo el año
Poner un papel de celofán en un plato hondo y añadir un chorro de aceite. Esto sirve para que no se pegue la clara del huevo.
Se casca el huevo y se envuelve dentro del papel, que debe cerrarse formando una bolsa y sumergirse en agua hirviendo. Tardará unos cuatro minutos en hacerse.
Se sirve la crema de garbanzos en un plato, y encima se deposita el huevo una vez sacado del agua.
Se le echa sal, pimienta y aceite.
Eloy Quintas nos explica paso a paso cómo preparar esta sencilla receta
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